[問題] 調味粉的使用(如昆布粉) | 食品添加物合法業者資訊網
想請教版上的各位,一般煮湯或炒菜,都是用什麼牌子的調味粉。比方我最近使用的是烹X...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:61.228.34.143(臺灣)※文章網址:...amukkalir:造醬油,再買昆布自己熬高湯06/0818:06.你是說 ...
作者kellyMa (kelly)
看板cookclub
標題[問題] 調味粉的使用(如昆布粉)
時間Sat Jun 8 17:26:58 2019
想請教版上的各位, 一般煮湯或炒菜,都是用什麼牌子的調味粉。 比方我最近使用的是烹X師「日本原裝進口 北海道真昆布製成」 主要也是覺得它號稱用百分之百的天然食材。 不知道類似這種天然的調味粉, 版上的各位有推薦用什麼牌子的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.34.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559986020.A.94F.html[1]推 kingclys: 本質上都差不多,都是味精再加上不同的抽出物或萃取物 06/08 17:50
推 kingclys: 便宜一點就康寶,貴一些舊烹大師 06/08 17:59
謝謝告知。我煮飯新手,最近才搬到有廚房的地方。推 alex1156: 你可以買味精本人然後自己把柴魚昆布磨成粉加進去,這 06/08 18:00
→ alex1156: 樣可能比較安心? 06/08 18:00
嗚嗚還是盡量想不要用到味精本人→ amukkalir: 只是昆布是天然食材,但其他還是加了很多調味劑,如同 06/08 18:06
→ amukkalir: 一樓所說,真的要天然就是鹽糖醬油,醬油也要特別選釀 06/08 18:06
→ amukkalir: 造醬油,再買昆布自己熬高湯 06/08 18:06
你是說買點好的醬油當湯底嗎?推 kingclys: 味精就是種鹽類而已,只是比鹽好吃,容易攝取過多 06/08 19:13
吃多了難免口乾推 l23456789O: 先去看它後面那一長串成分表 再來說它是不是天然的...
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