大骨粉 PTT | 食品添加物合法業者資訊網
各位前輩大家好請問前輩最近我小額創業,賣臭豆腐想要加賣湯品因為之前指導我的業者,是用大骨粉熬湯跟太太討論後,不希望這樣做請問高湯營業用的做法如何才能迅速,低 ...,各位前輩日安小弟想請問價位約70~90的平價拉麵店湯頭真的是照食譜上大火熬大骨湯5~8小時這樣嗎?那不就要凌晨3點熬湯才來得及中午11點的營業?還是加大骨粉味精之類的 ...,上次分享後..很認真的去採買了一包'小磨坊-牛肉高湯粉'http://ppt.cc/Vjr6想要認真的了解..到底大骨熬的湯頭和高湯粉泡的湯頭有什麼差異?,光是市面上大骨粉就好幾種,但大骨粉到底是甚麼?難...
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