胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月28日—食藥署表示,維生素A是脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日 ...
維生素A是人體必需營養素之一,但有網路謠言說「胡蘿蔔吃太多,會導致維生素A中毒」這是真的嗎?對此,食藥署說明指出,長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑等,才是造成維生素A中毒的主要成因。而營養師也說,胡蘿蔔吃太多只是會讓皮膚變黃,對健康無礙。
延伸閱讀:體內維生素C不足,血管彈性會下降!2種食物會破壞維生素C[1]
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
若發生維生素A中毒,停止食用可自然排出體外食藥署表示,維生素A是脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需的維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3000微克視網醇當量。而網傳「胡蘿蔔吃太多,會導致維生素A中毒」,這不是真的,長期吃大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑,才是造成維生素A中毒的主要成因。
食藥署強調,一般維生素A造成的急毒性症狀,會有噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象,但只要確定不是肝臟病變引起的黃疸,停止食用過量維生素A及經治療後,堆積在體內的維生素A就會自然排除。
營養師張彤芬也提到,維生素A是人體重要營養素之一,若體內缺乏維生素A,容易有乾眼症、夜盲症,甚至皮膚粗糙乾燥、抵抗力下降等情形。由於維生素A是脂溶性的維生素,所以要和油脂一起攝取,才會有比較好的吸收效果。另外,維生素A是黏膜組織重要的營養,它能幫助眼睛健康,並增強呼吸道、泌尿道、皮膚的抵抗力。
...
胡蘿蔔素 | 食品添加物合法業者資訊網
維生素A的功效有哪些?如何正確補充?專家圖文完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔的營養成分 | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
長期過量攝取β胡蘿蔔素( Beta Carotene )導致肺癌 | 食品添加物合法業者資訊網
聽說葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃,這是真的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析 ... | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔吃多會「維生素A中毒」?另有主因!營養師曝缺維生素 ... | 食品添加物合法業者資訊網
紅蘿蔔顧眼睛?β | 食品添加物合法業者資訊網
β | 食品添加物合法業者資訊網
【β-胡蘿蔔素6% OS-SF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043968
添加物名稱:β-胡蘿蔔素6%OS-SF;Altratene6%OS-SF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043968食品業者登錄字號:A-112971536-00000-...
【β-胡蘿蔔素2% FT-NR/B】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002565004
添加物名稱:β-胡蘿蔔素2%FT-NR/B;ALTRATENE2%FT-NR/B食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002565004食品業者登錄字號:A-112971536-00...
【β-胡蘿蔔素5% EM】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001773004
添加物名稱:β-胡蘿蔔素5%EM;ALTRATENE5%EM食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001773004食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加...
【山竹果香料 66301/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533233
添加物名稱:山竹果香料66301/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533233食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【西瓜香料 TH-04509】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247561
添加物名稱:西瓜香料TH-04509;WatermelonFlavorTH-04509食品添加物產品登錄碼:TFAA30000247561食品業者登錄字號:A-120992859...
【蘿蔔】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494543
添加物名稱:蘿蔔;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494543食品業者登錄字號:A-153326879-00000-1添加物分類:型態:粉狀(粉劑)製...
【生育醇 (維生素 E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010182007
添加物名稱:生育醇(維生素E);dl-alpha-Tocopherol(VitaminE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010182007食品業者登錄字號:A-103...
【GEMI β-胡蘿蔔素2%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136118
添加物名稱:GEMIβ-胡蘿蔔素2%;GEMIβ-CAROTENE2%食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136118食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7...
【綜合維生素礦物質MY12429366】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058572
添加物名稱:綜合維生素礦物質MY12429366;VitaminMineralPremixMY12429366食品添加物產品登錄碼:TFAB20000058572食品業者登錄...
【乙酸 dl-α-生育醇酯 (維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012713009
添加物名稱:乙酸dl-α-生育醇酯(維生素E);dl-α-TOCOPHERYLACETATE(VITAMINE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012713009食品業者登...
【β-胡蘿蔔素5% FT】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002618003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素5%FT;ALTRATENE5%FT食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002618003食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加...
【HJ β-胡蘿蔔素5%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093851
添加物名稱:HJβ-胡蘿蔔素5%;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000093851食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:著色劑...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011372009
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-CAROTENE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011372009食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分類:...
【濃縮d-α-生育醇(維生素E)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002805000
添加物名稱:濃縮d-α-生育醇(維生素E);d-α-TocopherolConcentrate(VitaminE)(D-ALPHATOCOPHEROL)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N...
【4,4-二酮-β-胡蘿蔔素 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002190008
添加物名稱:4,4-二酮-β-胡蘿蔔素10%;CANTHAXANTHIN10%CWS/N食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002190008食品業者登錄字號:C-114441...