<古早味紅茶>加了決明子,多了健康@ 蘘秝老師XiangLi | 食品添加物合法業者資訊網
2020年11月22日—鍋中放入3000cc水煮開後,熄火放入決明子燜兩分半·放入紅茶葉,燜8分鐘,此時可準備秤量砂糖。·燜好茶後另取一個鍋子,將濾網架在其上,倒 ...
以前總覺得煮紅茶很簡單 不就是水滾後丟茶葉再放糖而已嗎? 結果每次煮出來不是太苦就是沒有茶味像糖水一樣 這次終於煮出不苦澀的紅茶囉!
以下是妙藥參考在飲料店打工的網友,再微調的煮法
材料(煮出來約3000cc)
阿薩姆紅茶葉 35g 決明子 10g 二砂糖 250g(妙藥比較喜歡二砂糖的蔗糖香,若用白糖須減量一些) 水 3000cc
做法
鍋中放入3000cc水煮開後,熄火放入決明子燜兩分半 放入紅茶葉,燜8分鐘,此時可準備秤量砂糖。 燜好茶後另取一個鍋子,將濾網架在其上,倒入茶汁。 趁熱加入砂糖攪拌至溶解,冷卻後即可飲用。
PS茶葉千萬不能燜煮太久,會有苦澀味,決明...
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