替代砂糖的11種天然糖甜菊糖、雪蓮果最健康 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月5日—替代砂糖的11種天然糖甜菊糖、雪蓮果最健康·1.甜菊糖(Stevia)·2.雪蓮果糖漿(YacónSyrup)·3.木糖醇(Xylitol)·4.赤蘚糖醇(Erythritol·5.
【記者陳潔雲/綜合報導】以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手:除了讓人發胖,還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是,人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中,我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選;另有一些天然糖如木糖醇需要慎食;還有一些天然糖,營養學家建議完全不要食用。據「權威營養網」,精製糖(即蔗糖,下簡稱糖)既不含蛋白、脂肪,也無維生素或礦物質;它並非膳食所需,而且有很多理由應該儘量少吃。
• 糖包含葡萄糖和果糖,升血糖指數/GI達65
• 糖會影響人體中調節飢飽感的荷爾蒙,使人攝入過多熱量而發胖
• 糖也會妨害新陳代謝,使人體胰島素水平升高、儲存更多脂肪
• 此外,吃糖還會上癮:大腦會產生多巴胺,其機制和吸毒相同,會讓人多吃東西。
兩種健康的天然糖
1. 甜菊糖(Stevia)
甜葉菊葉和甜菊糖粉。(fotolia) 升糖指數/GI=1甜菊糖是從南美洲灌木——甜葉菊的葉子中提取的天然甜味劑。它比白砂糖甜300倍,完全不含熱量,不會讓人發胖,也沒有發現有害人體健康。
甜葉菊食用安全,還有一些保健功效:
• 降血糖:其所含甜菊苷不但不會使血糖升高,還能降低血糖和胰島素水平;
• 降血壓:甜菊苷還能將高血壓降低6%~14%。
甜葉菊的另一種甜味化合物——甜葉菊甙A與甜菊苷味道稍有不同。由於市場上出售的各種甜菊糖粉和糖漿成分都有差別,其味道也不盡相同。 2. 雪蓮果糖漿(Yacón Syrup)
雪蓮果糖漿含低聚果糖,還有減肥、防癌、壯骨等多方面保健功效。(organicyacon.com,navitasnaturals.com/大紀元合成) 升糖指數GI=1雪蓮果糖漿提取自原產南美洲的雪蓮果(又稱菊薯,中國四川稱「萬根苕」...
代替精製糖的11種天然糖| 糖尿病| 血糖 | 食品添加物合法業者資訊網
代替精製糖的11種天然糖(組圖) | 糖尿病 | 食品添加物合法業者資訊網
史上最全29 種糖大盤點,一眼看清糖的真面目!看專家怎麼說 ... | 食品添加物合法業者資訊網
天然糖= 健康糖? | 食品添加物合法業者資訊網
我們的身體可以區分出天然糖和添加糖嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
替代砂糖的11種天然糖甜菊糖、雪蓮果最健康 | 食品添加物合法業者資訊網
比精製糖更好的5種天然糖 | 食品添加物合法業者資訊網
潘懷宗/蜂蜜、黑糖等天然糖較健康?仍屬於「邪惡糖」 | 食品添加物合法業者資訊網
糖的種類這麼多,到底怎麼吃才健康? | 食品添加物合法業者資訊網
【特色靈A(保色劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002506009
添加物名稱:特色靈A(保色劑);PCPMA食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002506009食品業者登錄字號:P-122208715-00000-0添加物分類:...
【複方甘味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087180
添加物名稱:複方甘味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087180食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:調味劑;;甜...
【糖精鈉鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009365008
添加物名稱:糖精鈉鹽;SODIUMSACCHARIN(SODIUMSACCHARIN;SACCHARINSODIUMUSP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009365008食品業者...
【甜柑精 101023】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240799
添加物名稱:甜柑精101023;ORANGE101023食品添加物產品登錄碼:TFAA30000240799食品業者登錄字號:F-115465603-00000-3添加物分...
【聚山梨醇酐脂肪酸酯八十】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007912004
添加物名稱:聚山梨醇酐脂肪酸酯八十;POLYSORBATE80(ADMULT80K)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007912004食品業者登錄字號:A-104...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009100005
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009100005食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:甜味劑...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008621002
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008621002食品業者登錄字號:A-111310208-00000-4添...
【甘靈-B甘味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001189005
添加物名稱:甘靈-B甘味劑;GLYCYRRIN-B食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001189005食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物...
【焦糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149293
添加物名稱:焦糖香料;CARAMELFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000149293食品業者登錄字號:K-113069993-00000-8添加物分類:...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010698009
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(LICORICEEXTRACTPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010698009食品業者登錄字號:A-1862...
【醇甜】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127040
添加物名稱:醇甜;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000127040食品業者登錄字號:A-131880233-00000-6添加物分類:甜味劑型態:結晶性...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012417000
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER20MESH)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012417000食品業者登錄字號:B-185631...
【複合代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104382
添加物名稱:複合代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104382食品業者登錄字號:F-186285357-00000-7添加物分類:甜味劑型態:粉...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540804
添加物名稱:黑糖香料;BROWNSUGARFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540804食品業者登錄字號:A-112858226-00000-2添加物...
【乳糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012905002
添加物名稱:乳糖醇;Lactitol(LactitolMC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012905002食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添加物...