從A到K:完整的維生素指南 | 食品添加物合法業者資訊網
水溶性維生素(C和B群維生素)很容易靠著水的幫助將它們吸收到體內。...維生素B2不僅有助於葡萄糖、氨基酸和脂肪酸的代謝,還能幫助人體代謝藥物和 ...
您需要維生素,就像它能維持您的生命那樣;因為它確實如此。維生素(不是指錠片或膠液,而是實際的分子)對人類生命至關重要,您的身體需要維生素來維持健康。但維生素有很多種,所以您還需要維生素指南。
您來對地方了。您將學到關於這些基本微量營養素的基礎知識,瞭解維生素是什麼,回顧一下科學發現它們的經過[1],並瞭解它們在您身體中如何作用。
然後您會看到所有的必需維生素。使用目錄中的鏈接跳轉到不同的維生素,探索保持身體健康的所有必要物質。
維生素基礎知識的速成課程
維生素最簡單的定義就是「一種能幫助人體機能正常的物質」。它們對您的健康至關重要。這就是維生素的名稱中「維生」一詞的來源。
但這麼說又可能太過簡單了。礦物質對生命至關重要[2],它們也幫助人體正常運作。那麼,維生素與礦物質有何區別呢?
維生素是充當輔酶(酶的非蛋白質部分)的有機物質,並且是細胞化學反應的重要成份。但它們不像碳水化合物[3]那樣提供能量;它們也不是像胺基酸[4]或脂肪[5]那樣的結構單元。
維生素與化學反應有關。請記住,您的細胞基本上是化學反應的袋子。所有的反應都需要材料和機制,您的細胞結構提供機制;而維生素則是構成材料的重要組件,它們幫助酶激發反應,這就是輔酶的作用。
若沒有維生素,維持生命的必要(再次出現這個詞)反應就不能有效發生,或者根本不會發生。這會影響人體的新陳代謝過程(需靠維生素調節的另一種過程),也不利於維持健康。(這是比較粗淺的說法。)
由於它們這麼重要,您可能會認為人類對維生素的理解已有悠久的歷史。不!幾千年來,人們完全不知道什麼是維生素。
水手們發現吃一點柑橘就能避免壞血病,但他們不知道為什麼會這樣。後來研究人員終於發現,缺乏某些物質對健康極度不利。這些物質最終被分離出來並確認,它們對細胞的影響機制也才被確認。
當發現一種新的維...
維生素B2 維生素B群維他命c | 食品添加物合法業者資訊網
水溶性維他命該怎麼吃:B群、維他命C,我都吃對了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
很多人都不知道,原來「維生素B2」這麼厲害! | 食品添加物合法業者資訊網
維生素b2和維生素c能一起吃的嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
一次搞懂「維他命家族」維生素A~K都吃對了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
從A到K:完整的維生素指南 | 食品添加物合法業者資訊網
維他命該怎麼吃,B群, A, C, D, E | 食品添加物合法業者資訊網
維他命A、B、C、D過量補充更傷身!怎麼吃才對? | 食品添加物合法業者資訊網
維他命B+C的功效對人體更有幫助?該怎麼吃最有效? | 食品添加物合法業者資訊網
關心每餐的維生素B2攝取防維生素B2缺乏症 | 食品添加物合法業者資訊網
【維生素 A乙酸酯粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137175
添加物名稱:維生素A乙酸酯粉;DryVitaminAAcetate325CWS/A食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137175食品業者登錄字號:D-18981678...
【L-抗壞血酸 (維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006710009
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006710009食品業者登錄字號:N-16...
【L-抗壞血酸(維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009793003
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009793003食品業者登錄字號:A-189629...
【抗壞血酸 (維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012420004
添加物名稱:抗壞血酸(維生素C);ASCORBICACID(VITAMINC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012420004食品業者登錄字號:A-122049169-...
【L-抗壞血酸(維生素C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006377008
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(ASCORBICACID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006377008食品業者登錄字號...
【綜合鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124339
添加物名稱:綜合鈣;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000124339食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良劑;;營...
【L-抗壞血酸 (維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012709004
添加物名稱:L-抗壞血酸(維生素C);L-ASCORBICACID(ASCORBICACIDFINEPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012709004食品業者登...
【綜合維生素B群】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114675
添加物名稱:綜合維生素B群;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000114675食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:營養添加...
【維生素 C 顆粒 (VC 維生素 C 97% SF)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011665005
添加物名稱:維生素C顆粒(VC維生素C97%SF);VCASCORBICACIDDC97%SF食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011665005食品業者登錄字號:F-1...
【維生素E 50 %】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039313
添加物名稱:維生素E50%;SternVitE50%SD食品添加物產品登錄碼:TFAB20000039313食品業者登錄字號:A-113120149-00000-9添加物分...
【核黃素(維生素B2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002614008
添加物名稱:核黃素(維生素B2);RIBOFLAVIN食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002614008食品業者登錄字號:A-122443021-00000-6添加物...
【核黃素 (維生素 B2)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011993008
添加物名稱:核黃素(維生素B2);RIBOFLAVIN(VITAMINB2)(RIBOFLAVIN(VITAMINB2)BP/USP/EP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M01199300...
【抗氧化劑 XTENDRA 08】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012635003
添加物名稱:抗氧化劑XTENDRA08;XTENDRA08食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012635003食品業者登錄字號:A-120884177-00000-5添加物...
【包冰粉C】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111054
添加物名稱:包冰粉C;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111054食品業者登錄字號:F-130917824-00000-7添加物分類:品質改良劑型態...
【抗壞血酸鈉 (維生素 C)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006308013
添加物名稱:抗壞血酸鈉(維生素C);SODIUMASCORBATE(VCSODIUMASCORBATEREGULAR)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006308013食品業者...