胱胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網
胱胺酸(Cystine),學名「二(β-硫-α-胺基丙酸)」,是兩分子半胱胺酸經氧化得到的胺基酸,是一種含硫胺基酸,屬於二硫化物類。
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L-胱胺酸 IUPAC名 (2R,2R)-3,3-Dithiobis(2-aminopropanoic acid) 別名 雙硫丙胺酸、3,3-二硫代二丙胺酸 識別 CAS編號 56-89-3 Y PubChem 595 ...分類:含硫胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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