黑白巧克力之外,原來還有紅寶石巧克力!除了甜美滋味還有 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年12月29日—巧克力其實除了最基本的可可豆、可可脂之外,還含有許多的物質,這些物質有許多都會影響到人的身體,一般巧克力內會含有咖啡因、多巴胺、 ...
飲食一直是人生活中重要的一環,不論是正餐還是甜點,只要是美食都會非常的好吃,正餐的選擇性非常的多,所以不論是哪種美食都非常的引人注目,以甜點來說,除了蛋糕和馬卡龍之外,最引人注目的甜點就是巧克力了,小小的一顆巧克力卻充滿甜的口感,非常的好吃,甜而不膩的巧克力更是美味。
不過大家知道巧克力是從哪裡發展出來的嗎?這邊就由小編來跟大家介紹一下巧克力的歷史囉!
巧克力的歷史要理解巧克力的歷史就要先從原料開始說了,巧克力的起源自可可樹,最早被利用的歷史是從西元前1900年開始算起。 曾經人們把可可豆碾碎,加上香草、辣椒和樹汁等等的配料,再加上水攪拌至起泡,最後加入玉米粉就大功告成了,會變成一種褐色的飲料,阿茲特克文明時期(西元的十四世紀到十六世紀期間,地理位置在墨西哥那裡)因為認為可可種子是羽蛇神給予他們的禮物,把可可種子當作貨幣來使用一段時間。
這種飲料後來十六世紀從美洲被帶回去歐洲後,很快地就在整個歐洲傳播起來,歐洲的人在裡面加入了糖,讓飲料喝起來不再是有苦味的,而是甜甜的狀態,十八世紀中國的康熙皇帝也有接觸過巧克力的紀錄哦!
一直來到了十九世紀,人們在巧克力裡面加入了可可脂(可可豆的成分之一),之後巧克力就從液體變成現在人們所熟知的巧克力塊了,而後瑞士發明了牛奶巧克力,把牛奶加入巧克力味道就會變得更好,也就是現在市面上最多也最常見的巧克力,二十世紀戰爭時期的時候,美國的士兵會把巧克力當作口糧來吃。
到了現代,巧克力可以說是五花八門,種類非常的多,配料與成分的組成不同造就了很多種的種類,這邊就來介紹一下巧克力的種類。
巧克力的種類一般來說,巧克力的種類大家最清楚的就是黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力這三種了,但是現在巧克力的種類多了一種叫做紅寶石巧克力,也就是巧克力不再是只有三大類了,一起來看看介紹吧!
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