酒精反應 | 食品添加物合法業者資訊網
酒精反應,又稱酒精性臉紅反應、亞洲人臉紅綜合症,俗稱上臉,是指部分人在飲用酒精飲料後,酒精(乙醇)在肝代謝成為乙醛,由於乙醛刺激而引起的皮膚發 ...
維基百科中的醫療相關內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療相關的幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。酒精反應,又稱酒精性潮紅反應(英語:Alcohol flush reaction)、亞洲人潮紅症候群,俗稱上臉[4],是指部分人在飲用酒類飲料後,在臉部、頸部、肩部以及有時是全身出現的潮紅或是紅色斑塊的情況。酒精(乙醇)經攝入後,會受到代謝分解而產生乙醛副產品,由於飲者體內乙醛脫氫酶不足,無法迅速將乙醛轉化為乙酸,乙醛因此累積,而造成這種情況。[5]
這種症候群會讓飲酒者在酒後感覺不舒服,可能因此較不喜酗酒。[6]然而會有這種症候群的人仍然飲酒,之後與罹患食道癌的風險增加有關聯。[1][7][8]
身體發燙的潮紅反應在東亞人中很常見,大約有30%到50%的中國人、日本人和韓國人在飲酒後會有這種生理反應,包括面部潮紅、噁心、頭痛、和心跳過速。[2][3][9]
治療酗酒藥物雙硫侖原理與酒精反應類似,通過降低乙醛脫氫酶的反應,讓服藥者產生酒精反應並因此不喜酗酒。
醫學徵象[編輯] 一位東亞人酒後,背部顯示酒精性潮紅反應的結果。曾經歷過酒精性潮紅反應的人可能不會太容易發生酗酒的情況。雙硫侖有時被用於治療酗酒,作用是透過抑制乙醛脫氫酶的作用,導致飲酒者體內的乙醛濃度增加5到10倍。由此產生令人不舒服的潮紅反應,往往會讓人打消再去飲酒的念頭。[10][11]
潮紅反應最明顯的症狀是飲酒者的面部和身體泛紅。[5]其他的影響還包括「噁心、頭痛和全身不適」。[12]
許多酒精引發呼吸反應,包括鼻炎,以及哮喘惡化,會在飲酒後1-60分鐘內發生,與導致潮紅反應的原因相同。[13]
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