食品香料3千項,成分要登錄– 商品安全資料庫-食品 | 食品添加物合法業者資訊網
為了讓業者更方便,聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會(JECFA)、美國食品香料與萃取物製造協會(FEMA)、國際香料工業 ...
連結:食品香料3千項 成分要登錄
食品加料除了須標示含「香料」或「天然香料」外,衛福部因應大量進口食品,擬將合法香料增至3000項,還必須登錄加強管理。
今天在食品香料研討暨研習會上,美國和歐盟專家報告香料安全性評估、正面表列清單,日本專家報告未核准香料的回收事件,國內業者關注胖達人麵包事件後,香料如何標示、如何向官方登錄,才不會引發消費風波和貿易障礙的疑慮。
衛生福利部[1]食品藥物管理署食品組長潘志寬表示,胖達人麵包事件是不實宣稱使用天然香料的「違法」,並非「危害」,因應新版食品衛生安全管理法,食品加料增加香味應標示含有「香料」,對天然貨源有把握者可標示是含「天然香料」;除外,香料的輸入製造販售等業者,今年5月起強制向官方登錄香料成分。
食藥署准用的香料清單有76項單體、14項大類,潘志寬說,食藥署預計增加清單的香料種類達到3000項,這不是食品「不加香料就吃起不香」的問題,而是台灣的進口食品種類愈來愈多,歐盟、美國、日本准用的香料多達2000到3000項,台灣要跟國際接軌,否則會引起非關稅的技術障礙。
小編評:香料可以豁免標示,但是還是要登錄喔!
連結:國際接軌,衛福部希望年底前表列3千種香料[2]
香料依據來源和製成方式,分為天然(Natural)、等天然(Natural Identical)、人造(Artificial)。為了讓業者更方便,聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會(JECFA)、美國食品香料與萃取物製造協會(FEMA)、國際香料工業組織(IOFI)、日本厚生勞動省,都直接建立2到3千項可使用的香料物質清單;美國食藥局1958年將FEMA清單法制化,添加非清單香料即違反美國食管法,歐盟今年10月22日也將IOFI清單全面入法。
衛福部去年6月公佈「香料品項建議清單(草案)」,預計正面表列3472種香料物質,依照化學性質分成碳氫化合物、醇類、酯類、天然香料等18類。
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