長牡蠣 | 食品添加物合法業者資訊網
外部形態和內部構造—長牡蠣在中國沿海均有分布,但以廣東、福建較多,為南方沿海主要養殖品種之一。外部形態和內部構造.長牡蠣貝殼長形,殼較薄 ...
分布生境長牡蠣主要分布於韓國、中國大陸、台灣,常棲息在潮間帶及淺海的岩礁海底,以其左殼固定在岩石上。
長牡蠣在中國沿海均有分布,但以廣東、福建較多,為南方沿海主要養殖品種之一。
外部形態和內部構造長牡蠣貝殼長形,殼較薄。殼長為殼高的 3 倍左右。右殼較平,鱗片堅厚,環生鱗片呈波紋狀,排列稀疏。放射肋不明顯。左殼深陷,鱗片粗大。左殼殼頂固著面小。殼內面白色,殼頂內面有寬大的韌帶槽。閉殼肌痕大。
長牡蠣的外套膜左右兩片;呼吸系統的鰓位於鰓腔中,左右各一對,共4 片,呼吸主要由鰓完成,外套膜也可進行氣體交換;消化系統包括唇瓣、口、食道、胃、消化盲囊、腸、直腸和肛門;循環系統是開放式的,由圍心腔、心臟、副心臟、血管和血液組成;腎臟由腎小管和腎圍漏斗管組成,左右各一;在繁殖季節,牡蠣的內臟塊充滿了乳白色的物質,這就是生殖腺,分為三部分,即濾泡、生殖管和生殖輸送管;神經系統由腦、髒神經節及其聯絡神經構成。
生長繁殖牡蠣為重要海水養殖品種。褶牡蠣和近江牡蠣我國南北沿海均產;長牡蠣在我國沿海均有分布,但以廣東。福建較多,為南方沿海主要養殖品種之一;大連灣牡蠣產於黃渤海。產季在11月份至翌年4月份
。
經濟價值牡蠣為重要經濟貝類,肉味鮮美,營養豐富。每百克肉含蛋白質11.3克、脂肪2.3克以及豐富的維生素、微量元素鋅、灰分和降低血清膽固醇的物質。除鮮食外,還可速凍、制罐頭、加工蚝豉和蚝油。蠣肉還有一定的藥用價值。殼可燒石灰。
牡蠣是出口品種,其英文名為 Oyster。輸往國別和地區:日本,香港、澳門。出口口岸:廣東、福建、廣西、大連。
功能主治平肝潛陽,固澀,軟堅,制酸。
養殖方法一、適用於浪平靜、流速緩慢、鹽度高、軟泥或泥沙底質的內灣。用此採到的蠣苗就地養殖。養殖成時,需將蠣竹稀疏,以利牡蠣生長。當年春季固著的蠣苗...
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