鳳梨酵素是什麼?功效、吃法一次告訴你 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月12日—鳳梨酵素的吃法:何時吃?怎麼吃最有效?每日建議攝取量...平日飯前補充鳳梨酵素可幫助健康維持,替靈活度加分;.飯後補充鳳梨酵素則可幫助 ...
鳳梨酵素營養成份有哪些?蛋白酶幫助消化好舒適
文章大綱
鳳梨酵素是什麼?[1]
鳳梨酵素的功效[2]
鳳梨酵素蛋白酶的好處,若缺乏鳳梨酵素對健康造成的影響[3]
天然食物有鳳梨酵素嗎?補充哪些天然食物也會獲得鳳梨酵素?[4]
補充鳳梨酵素有副作用嗎?[5]
誰適合吃鳳梨酵素?[6]
鳳梨酵素的吃法:何時吃?怎麼吃最有效?每日建議攝取量[7]
素食者可食用鳳梨酵素嗎?[8]
鳳梨酵素營養品推薦[9]
鳳梨酵素 (Bromelain)是透由特殊的萃取技術,
從鳳梨科(Bromeliaceae) 植物的莖萃取出高濃度且高品質的蛋白質分解酵素和非酵素物質 – 醣蛋白、維生素與礦物質等,
其營養價值與酵素含量皆優於果實部位,可幫助消化、維持消化道機能,
並舒緩運動或勞動後的不適感,是現代人健康維持、享受樂活人生的優質營養來源。
大家應該都有喝過鳳梨雞湯,除了那酸甜美味的口感,更讓人允指回味的就是雞肉的軟嫩,
幕後功臣就是天然的鳳梨酵素。鳳梨酵素又稱為「鳳梨蛋白酶」,在食品科學上常用在軟化肉質,
可來自鳳梨的果肉、莖部或葉子,但實際上鳳梨果肉與葉子中的酵素含量並不高,
反而是被當作廢棄物的鳳梨莖部才具有豐富的鳳梨酵素,
研究上也發現鳳梨酵素不僅可使蛋白質順利分解以幫助消化,
還可維持消化道機能,為人們築起防護牆;
對於日常生活中因不良姿勢、勞動與運動造成的不適感也能得到舒緩。
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