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白葡萄酒(whitewine)，俗稱白酒。用紅葡萄白葡萄皆可釀造。但以紅葡萄為原料時，須先榨汁，將果皮與汁分離，以免葡萄汁染上紅色。經發酵後，釀造成酒， ...

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何謂葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網
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葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網
根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被 ... Read More
葡萄酒釀製 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄酒釀製為生產葡萄酒的過程，包含從最初選擇葡萄種類或者其他農產品作為釀酒原料，一直到最終將釀出的酒裝瓶為止。雖然大多數葡萄酒都是由葡萄釀造而 ... Read More
釀造酒 | 食品添加物合法業者資訊網
釀酒原料 — 穀物酒使用稻米、小麥、大麥、蕎麥、裸麥、玉米、高梁、小米等原料。 · 果實酒​使用水果為原料，如葡萄、甘蔗、梨、荔枝、椰子等。 · 奶酒 ... Read More
葡萄酒的原料是什麼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年6月2日 — 葡萄酒的原料是什麼？ ... 葡萄酒的定義很簡單，以葡萄為原料的釀造酒。所謂釀造酒，就是講過時及穀物等原料進行發酵，再通過過濾後可以直接 ... Read More
詞彙相關資料 | 食品添加物合法業者資訊網
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關於葡萄酒的6個你需要知道的知識– ALCHEMA 智慧生活餐飲 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年9月25日 — A3:葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗帶有單寧成分，會和口腔唾液的蛋白質反應而產生澀味。葡萄酒在發酵時會從葡萄的這三個部分萃取單寧。單寧為葡萄酒 ... Read More
關於我們 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄酒：以葡萄為原料製成之釀造酒。 玉泉金香白葡萄酒. 酒精度︰10.5％ 甜度︰​微甜容量：0.6公升玻璃瓶裝主要原料：白葡萄. 產品特色：用金香白葡萄與糖產 ... Read More
葡萄酒 | 食品添加物合法業者資訊網
葡萄酒(Wine)葡萄酒是指以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品。根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定，​ ... Read More
金香葡萄生產自葡萄酒原料水果酒酵母2 號（ 水果釀酒，呆香 ... | 食品添加物合法業者資訊網
生產紅葡萄酒原料. 未辦熟料菌種（ ... 主要用於酒﹔長發酵時欖枝之容器，材質需符. 合食品衛主管理 ... 用於儲放酒精溶液之容器，為備放酒藏之安. 全容器4. 封蓋機. Read More
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