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分類:食用增稠劑」分類的頁面. 此分類包含以下17 個頁面，共17 個。 H. 黄原胶. J. 假肉荳蔻. 蘭. 兰茎粉. 半. 半乳甘露聚醣. 卡. 卡拉胶. 奶. 奶油炒麵糊. 果. 果胶. 海. Read More

食品添加物,帝一化工(第一化工)具有品質穩定的食品添加物，種類有：防腐劑、抗 ... 助劑 · 增稠劑 · 潤滑劑 · 其他. 油脂/蠟類. 油脂 · 蠟類. 樹脂| 膠類. 接著型 · 灌注型. Read More

品名：增稠劑（CMC) (食品級) 學名：羥甲基纖維素鈉1 . 外觀：白色或乳白色粉末。 2 . 易溶於水，不溶於大部份溶劑及油中。 3 . 無色、無味，對人體無害。 4 . Read More

1.功用：可依使用者吞嚥的情形去調整食品的粘稠度，讓食團順利通過喉頭進入食道。 · 2.原理：能做為食物增稠劑的的物質，大部分都含有許多親水基團，例如羥基、 ... Read More

2015年7月30日 — 增稠劑的安全性一般來說比較高，多數來自天然食物，比如海藻酸鈉、瓊脂等。食品添加劑中的增稠劑有30 種左右，可以賦予食品黏稠、適宜的口感 ... Read More

2014年9月23日 — 此外，增稠劑加太多，對容易消化不良的民眾，也可能對腸胃道造成刺激、負擔，引發脹氣、腸胃不舒服等症狀。此外，過敏患者應盡量避免吃添加 ... Read More

食用增稠剂可以在食品表面形成一层非常光滑的保护性薄膜，保护食品不受氧气、微生物的作用。与食品表面活性剂并用，可用于水果、蔬菜的保鲜，并有抛光作用。 Read More

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食品增稠劑有五種作用 ... 使用增稠劑，最直觀的就是增加產品粘度，粘度增加在一定程度上可以緩解粒子的重力下沉作用。但是液態奶的粘度不能無限制的增加，這樣 ... Read More

海藻酸鈉是一種很好的增稠劑、穩定劑和膠凝劑，用於改善和穩定焙烤食品（蛋糕、餡餅、餡、沙拉調味 ... 食用CMC具有增稠、乳化、賦形、保水、穩定等作用。 Read More

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