吃糖不健康？要看你吃的是哪一種糖？ | 食品添加物合法業者資訊網

2016年10月13日—二砂糖（紅砂糖）、黑砂糖則需經過高溫烘烤，雖然多了香氣，但烤焙...的蔬菜、​水果來打成果汁飲用，健康又美味，但還是喝白開水才能解渴！

不論夏天、冬天，總少不了吃碗冰品或熱甜湯，隱含在甜品中的各種糖類，除了帶來香甜滋味，吃多了還會為身體帶來負擔！

大腦運作的能量來源為葡萄糖，所以當人吃糖的時候，大腦會釋放出愉悅、快樂的訊號，因此也常有吃糖吃上癮的現象發生。

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根據世界衛生組織（WHO）的建議值，每天的糖攝取量，需控制在1天攝取熱量的5～10%內，例如一般成人1天約攝取1,500大卡，那麼糖可額外再取用約75～150大卡，換算為白糖約可再取用17.5～35g（1g白糖約4大卡），但每天若可維持食用25g以下的糖，人體較不會產生多餘負擔。

一般家用湯匙平均1匙約15g，1天糖的攝取量建議控制於1～2湯匙內。

甘蔗經整平、打碎、壓榨成汁，將其沉澱、濃縮再結晶、分蜜，可分別成為砂糖和糖蜜。冰糖是由砂糖高溫提煉，萃取其單糖自然結晶製成，方糖則由砂糖精製而成。

甘蔗汁濃縮後烤焙，再結晶、分蜜，即可成為黑砂糖及黑糖蜜。

又稱高果糖糖漿，由玉米提煉而成，常用來調配飲品，提升甜香；食用後血糖不易升高，但容易影響肝臟代謝。

由楓樹提煉而來，屬天然糖分，多由國外進口，熱量較低，含有少量維生素和礦物質。

由蜜蜂採集而來，台灣蜂蜜多屬龍眼蜜、蘋果蜜，部分蜜蜂若未集中，而採集各地果樹，消費者可注意產地及檢驗標籤，避開正值含苞季節的農藥殘留問題。

由胺基酸組成的甜味劑，因腸胃道無法分解而會隨著新陳代謝排出體外，所以不會增加血糖。目前市售的代糖，部分會和乳糖、葡萄糖等物質相混，糖尿病患者若要使...