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食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條附表一修正規定第（十五）類載體​編號品名使用食品範圍及限量使用限制001丙二醇PropyleneGlycol本品可於各類 ...

發文字號：部授食字第1051300446號

說明：為加強食品添加物之管理，依據食品安全衛生管理法第十八條第一項 規定：「食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主 管機關定之。」，修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第二條附表一、 第三條附表二，將第(十五)類溶劑之功能性名稱修正為載 體，配合修正甘 油及丙二醇規格標準之用途為載體，並刪除己烷等五項成分，以供遵循。

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第二條附表一修正規定

第（十五）類 載體 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制

001 丙二醇 Propylene Glycol 本品可於各類食品中視實際需要 適量使用。

002 甘油 Glycerol 本品可於各類食品中視實際需要 適量使用。

備註：本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。

食品添加物使用範圍及限量暨規格標準第三條附表二修正規定

 § 07040 甘油 Glycerol 分子式：C3H8O3 分子量：92.10

1. 含 量 ：95.0 ％以上。

2. 鑑 別 ：本品 2～3 滴加入硫酸氫鉀 0.5 g，加熱後則有刺激性 的丙烯醛氣味產生。

3. 外觀及性 狀 ：無色澄清黏稠狀液體，無臭或微具特異臭，具甜味。 具吸濕性。易與水及酒精相混，但不溶於氯仿、乙醚 及油脂。

4. 液 性 ：本品水溶液應為中性。

5. 比 重 ：1.250～1.264。

6. 氯化物 ：0.003 ％以下（以 Cl 計）。

7. 砷 ：4 ppm 以下（以...