萜烯知識＋ | 食品添加物合法業者資訊網
萜(ㄊㄧㄝ)烯(Tㄧ)就是這樣念，英文叫terpene，是一系列萜類化合物的總稱，屬脂...萜烯和類萜是許多植物和花朵精油的主要成分，常用於食品添加物、香水中的...檸檬烯（Limonene）：是一種環狀單萜烯，存在於幾乎所有的柑橘類果皮中。
萜烯是什麼？
萜烯 (terpene) 是分子式為異戊二烯的整數倍的烯烴類化合物，通式可以寫成(C5H8)n。萜烯主要是由各式各樣的植物製造，特別是屬於松柏門的植物。松節油的主要成分便是萜烯類化合物，而terpene一詞就是從turpentine(松節油)而來。
萜烯的衍生物我們通稱為類萜(terpenoid)。萜烯和類萜是許多植物和花朵精油的主要成分，常用於食品添加物、香水中的香料或替代醫療中(ex芳香療法)。另外製造啤酒的原料之一"啤酒花"中的氣味和風味來源便是萜烯。
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【酮類11281841G(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203508
添加物名稱:酮類11281841G(香料);Ketones11281841G(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203508食品業者登錄字號:D-11275...
【檸檬醛香基 WT/2303(97)-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350522
添加物名稱:檸檬醛香基WT/2303(97)-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000350522食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【乙酸橙花酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224501
添加物名稱:乙酸橙花酯;NerylAcetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224501食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【醛類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025
添加物名稱:醛類;AldehydeC-19SP食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類:型...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202181
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202181食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:液狀...
【醇類07300445B(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203700
添加物名稱:醇類07300445B(香料);Alcohols07300445B(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000203700食品業者登錄字號:D-1127...
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453537
添加物名稱:檸檬醛;CITRAL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453537食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:液狀...
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添加物名稱:肉桂抽出物1005;CASSIAEXTRACT1005食品添加物產品登錄碼:TFAA30000259160食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...
【薰衣草香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657128
添加物名稱:薰衣草香料;LavenderFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657128食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物...
【橙花醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000137795
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【醛類01256760(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349
添加物名稱:醛類01256760(香料);Aldehydes01256760(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202349食品業者登錄字號:D-11275...
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