干邑白蘭地 | 食品添加物合法業者資訊網

知名大酒廠，通常其標示會遠高於法定標準，使用較高年份的白蘭地原酒，以突顯酒廠的自我要求與產品的品質，比如VSOP中所使用的原酒最年輕也有約十年以上， ...

維基百科，自由的百科全書

此條目介紹的是法國的一種白蘭地。關於其產地，請見「干邑」。

干邑白蘭地（法語：Cognac），指的是一種在法國干邑地區釀造的特殊白蘭地，是葡萄酒的二次蒸餾酒。

干邑使用的葡萄品種90%以上必須為白戊妮（Ugni Blanc）、白福爾（Folle Blanche）、科隆巴（Colombar）為主，還有可使用不超過10%的白萊美（Blanc Rame）、白諸藍康（Jurancon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、蒙蒂爾（Montils）和賽萊克（Select）這五個品種。 [1]實際上大部分的干邑白蘭地由白玉霓釀造。 [2]市面上出售的干邑白蘭地中，尤以「XO」（Extra Old）為最高級者，在香港該白蘭地普遍被簡稱作「XO」，並由此衍生出一種藉其名意謂高級醬料的XO醬（僅取其高級之意，並不含有XO酒成份）。

產地和法定定義[編輯] 干邑地區地圖

干邑白蘭地必須在干邑地區的葡萄品種釀製，也必須採用指定做法，以銅製的蒸餾器裝置製作，並在橡木桶中密封釀製2年。就算在指定地區生產，若未能符合由干邑生產監管組織BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）所訂定的規定，也不能以Cognac之名出售。在法國和世界其他地區生產的白蘭地，在法國及歐盟法律上不能稱作「Cognac」

獲授權生產干邑白蘭地的六大干邑產地，主要分佈在濱海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多爾多涅省。干邑產地按其出產的干邑最受推崇依次為：大香檳區（Grande Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、邊緣區（...

一次弄懂干邑白蘭地(Cognac)！小知識與品項推薦 | 食品添加物合法業者資訊網

干邑白蘭地「XXO」等級是什麼意思？跟軒尼詩有何關係？ | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月7日 — 說起干邑白蘭地，大家可能馬上就會想到「X.O.」，這個陳年等級標示在很多人心中幾乎是白蘭地的代名詞。但最近你可能會聽到「X.X.O.」這個 ... Read More

酒類等級介紹，一次搞懂白蘭地、威士忌、烈酒分級方式 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月16日 — 正確了解烈酒的等級區分方式，才能夠正確的判斷老酒價格，台灣常見的烈酒：威士忌、白蘭地、中式烈酒，各有獨特的分級方式，這篇文章能夠 ... Read More

干邑白蘭地 | 食品添加物合法業者資訊網

知名大酒廠，通常其標示會遠高於法定標準，使用較高年份的白蘭地原酒，以突顯酒廠的自我要求與產品的品質，比如VSOP中所使用的原酒最年輕也有約十年以上， ... Read More

白蘭地的等級與年份@ The Beauty of Taiwan :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網

2015年3月18日 — 白蘭地的等級與年份目前世界最好的白蘭地產地是法國干邑（Cognac）和雅馬邑（Armagnac）地區，兩地的白蘭地等級制度略有不同。白蘭地 ... Read More

輕鬆搞懂干邑等級 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月5日 — 白蘭地風味甘醇，擁有濃烈而雋永的酒香，在法國甚至有一句諺語提到「想當英雄就喝白蘭地」，這也顯示出其受重視的程度。而種類眾多的 ... Read More

干邑、白蘭地、XO到底是啥意思？等級如何劃分？ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年8月31日 — 3、XO（Extra Old）-調配時所用的最年輕基酒必須至少桶陳六年（2016年起最低標準可能將改為十年），但調配後的平均桶陳年齡至少要為20年。 Read More

【認識酒款】什麼是干邑白蘭地？ What is cognac? | 食品添加物合法業者資訊網

干邑白蘭地分級制度 ... 根據法國政府的干邑白蘭地分級制度，主要有3個等級，由於白蘭地需經調和，因此列級是以調和白蘭地中”最年輕”的來計算： ... 大多數的干邑 ... Read More

extra[葡萄酒白蘭地等級] | 食品添加物合法業者資訊網

EXTRA是法國著名白蘭地乾邑酒品牌公司人頭馬君度集團（Remy Cointreau）對於旗下的葡萄酒白蘭地乾邑品牌“人頭馬”（Remy Martin）的等級劃分之一。白蘭地 ... Read More

白蘭地Brandy: | 食品添加物合法業者資訊網

干邑白蘭地等級大致可區分為VS或三星、VSOP跟XO，後二也是目前台灣最常見的等級。早期因為洋酒進口的限制，許多長輩最早開始收藏的高級洋酒就是法國的 ... Read More

相關資訊整理