碧螺春綠茶(150克) | 食品添加物合法業者資訊網
1、形龍井外型應扁平挺直、茸毛密披、茶芽壯碩、長短勻稱潔淨帶油潤光澤。略為揉捻呈膨鬆狀,且幼嫩葉中帶白毫的則是碧螺春。2、色沖泡後茶湯清黃偏綠 ...
【碧螺春綠茶 Pi-Lo-Chun Green Tea】 綠茶屬不醱酵茶,能夠保存大部分的成份和營養,但是相較於其他種類的茶葉,綠茶是最容易被氧化的,所以保存期限也是最短的,買回來後應該要快點喝完,否則就要冷藏保存,冰箱內不宜有其他異味,以免破壞原有的味道和成份。 一、何謂綠茶 茶葉採摘後與空氣中的氧接觸,進行酵素氧化作用即醱酵。製茶時茶葉採摘後為避免醱酵,而馬上殺菁製成的茶葉就稱為「不醱酵茶」。這種茶葉經沖泡後湯色較為青綠所以稱為「綠茶」。 二、找綠茶挑季節 採製綠茶應選芽葉較佳者。春分之後茶樹開始發芽茁壯,到了清明節時茶芽肥厚鮮嫩,採製綠茶這個時機最好。清明後茶芽迅速成長為開面葉,較不適宜製造鮮嫩的綠茶,成茶品質稍差些。所以上好的綠茶要在清明節前採製,其次是梅雨前,也就是春天找茶最好。 三、選購綠茶四部曲 1、形 龍井外型應扁平挺直、茸毛密披、茶芽壯碩、長短勻稱潔淨帶油潤光澤。略為揉捻呈膨鬆狀,且幼嫩葉中帶白毫的則是碧螺春。 2、色 沖泡後茶湯清黃偏綠,湯中白毫浮現,湯色明亮清綠。泡開的茶葉成鮮綠色。 3、味 滋味鮮活甘爽,回甘力強,風味獨特是綠茶的特色。 4、香 新鮮的綠茶聞起來為有如新鮮的青草香味或略似海苔般的香氣。香氣清新鮮活而無雜味是綠茶應有的條件。碧螺春綠茶係採摘新長出之嫩芽及葉製成,是屬於不發酵之綠茶類,主要是欣賞它的新鮮、色翠、型美、甘醇和充滿活性的感覺。更因其色鮮翠,其形亦美,代表著春的氣息,是早春飲茶之極品。 茶葉重量:四兩(150克)
沖泡方式 發酵程度:0% 焙火程度:0% 茶湯顏色:黃綠色 水 溫:70-75℃ 茶 量:7分滿(15g) 茶壺容量:200 c.c. 時 間:第一泡60秒,第二、三泡40秒,第四泡以後每泡累加5-10秒,濃淡可依個人喜好增加
綠茶族一定要知道的台灣風格的碧螺春:三峽碧螺春 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣碧螺春 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣碧螺春 | 食品添加物合法業者資訊網
碧螺春 | 食品添加物合法業者資訊網
碧螺春綠茶(茶業改良場) | 食品添加物合法業者資訊網
三峽碧螺春Sanxia Bi Luo Chun Green Tea | 食品添加物合法業者資訊網
碧螺春介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
三峽綠茶(碧螺春) | 食品添加物合法業者資訊網
碧螺春綠茶(150克) | 食品添加物合法業者資訊網
【金萱茶香精ES-5477A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503320
添加物名稱:金萱茶香精ES-5477A;JINXUANTEAFLAVOURES-5477A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503320食品業者登錄字號:B-116053...
【鐵觀音香料 814258 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514658
添加物名稱:鐵觀音香料814258T;TIEGUANYIN814258T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514658食品業者登錄字號:F-127602672-00000...
【E_1849721 鐵觀音茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243502
添加物名稱:E_1849721鐵觀音茶香料;E_1849721TIEGUANYINTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000243502食品業者登錄字號:A...
【高山烏龍茶抽出液 SD-06141】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000121427
添加物名稱:高山烏龍茶抽出液SD-06141;OOLONGTEAEXTRACTSD-06141食品添加物產品登錄碼:TFAA30000121427食品業者登錄字號:A-1...
【四季春茶香料 65321】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352502
添加物名稱:四季春茶香料65321;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352502食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【5801433 高山烏龍茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742011
添加物名稱:5801433高山烏龍茶香料;5801433OolongTeaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742011食品業者登錄字號:F-189559...
【綠茶香料 T 8903 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000067763
添加物名稱:綠茶香料T8903S;GreenteaFlavorT8903S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000067763食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
【金萱茶香料 YHL-462833 (H)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708563
添加物名稱:金萱茶香料YHL-462833(H);JINXUANTEAFLAVORYHL-462833食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708563食品業者登錄字號:Q-...
【綠茶香料 T 10129 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426076
添加物名稱:綠茶香料T10129S;GreenteaFlavorT10129S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426076食品業者登錄字號:F-103561504-000...
【食品用香精(綠茶味) GYW100-89】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620386
添加物名稱:食品用香精(綠茶味)GYW100-89;GREENTEAFLAVORGYW100-89食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620386食品業者登錄字號:B...
【綠茶香料 CF-F5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227772
添加物名稱:綠茶香料CF-F5;GreenteaFlavorCFF-5食品添加物產品登錄碼:TFAA30000227772食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7...
【鐵觀音香料 JS-7200228】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722053
添加物名稱:鐵觀音香料JS-7200228;TieguanyinFlavorJS-7200228食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722053食品業者登錄字號:F-154...
【碧螺春茶香料 PD-5117】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715011
添加物名稱:碧螺春茶香料PD-5117;SPRINGGREENTEAFLAVORPD-5117食品添加物產品登錄碼:TFAA30000715011食品業者登錄字號:H-122...
【綠茶香料 T 11036 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552065
添加物名稱:綠茶香料T11036S;GreenteaFlavorT11036S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000552065食品業者登錄字號:F-103561504-000...
【金萱茶香料 46051】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346
添加物名稱:金萱茶香料46051;JIN-XUANTEAFLAVOR46051食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346食品業者登錄字號:N-124450223-00...