人工甜味劑可能會導致肥胖嬰兒寶寶? | 食品添加物合法業者資訊網
2016年6月29日—有研究發現,孕婦若攝取較多的人工甜味劑,她的寶寶超重或是肥胖的...醋磺內酯鉀是一種白色無味結晶狀粉末,甜度是蔗糖的200倍,它不被 ...
2016-06-29 21:10
〔即時新聞/綜合報導〕許多食品會使用人工甜味劑來降低產品熱量,以吸引消費者來購買,但有研究發現,孕婦若攝取較多的人工甜味劑,她的寶寶超重或是肥胖的機率也隨之升高。
《TIME》報導,加拿大曼尼托巴大學(University of Manitoba)的團隊,研究了3000多名孕婦和嬰兒後發現,攝取較多人工甜味劑的媽媽的寶寶,會比攝取較少的人工甜味劑媽媽的寶寶,來得還要胖。
報導指出,這研究雖不代表人工甜味劑會直接導致肥胖兒童,但人工甜味劑對嬰兒的潛在風險,仍值得人們思考。
資料補充
1. 權威期刊《自然(Nature)》最近一篇研究說,廣為食品界使用、普遍認為對健康無什影響的無熱量人工甜味劑(non-caloric artificial sweeteners; 代糖; 糖精。以下通稱「代糖」)會影響腸道細菌,進而造成葡萄糖耐受不良,且和代謝性疾病有關。
2.
到底什麼是「甜味劑」呢?其實,任何可以使食物產生甜味的東西,都可以稱做甜味劑。而甜味劑又可以分為「營養甜味劑(Nutritive sweetener)」及「人工甜味劑(Alternative sweetener)」兩大類。
第一大類的甜味劑 : 營養甜味劑,既有甜味又有熱量。它又包含了兩大類:一類是「糖類(Sugar)」,另一大類則是「糖醇(Sugar alcohol)」。 相信大家對糖類不陌生,如:葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖等都是常見的糖類。而其中的蔗糖,其甜度更是被拿來做測量其它甜味劑的標準。雖然糖類味美,但是它 的熱量大約是每公克4大卡,這對於糖尿病患者或是正在減肥的人當然不是什麼好消息。因為忍受不了甜味的誘惑而血糖控制...
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