攝取矽對人體好?正矽酸才能吸收 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月7日—二氧化矽是人體不可或缺的營養素,必須不斷透過食物補充,只補充鈣防止骨骼疏鬆症是不正確的,因為沒有二氧化矽,身體就無法將鈣質吸收及 ...
文/陳詩婷
近年來研究發現,骨質疏鬆、指甲斷裂、頭髮脫落、皺紋增加,往往都與新陳代謝以及結締組織的老化有關。結締組織是人體的主要結構,相較於現代人缺什麼補什麼的觀念,全方面的均衡補充營養素,才是抗老不二法門。
「指甲怎麼又裂了?」子晴是一名上班族,最近常發現自己的指甲斷裂,同時也伴隨嚴重的掉髮,不只如此,習慣熬夜喝咖啡的她,每到經期來的時候,腰部的酸痛感也讓她難以忍受。北安聯合診所副院長羅仕雋醫師表示,這樣的問題顯現出新陳代謝失調及微量元素缺乏的警訊,醫師通常會建議多攝取鈣、鐵、鋅等微量元素。然而,根據國外近年來的研究顯示,除了鈣、鐵、鋅等營養素外,還有一種很重要的元素──「矽」(Silicon)也要補充。
諾貝爾化學獎得主阿道夫‧布特南(Adolf Butenant)曾指出:「二氧化矽是人體不可或缺的營養素,必須不斷透過食物補充,只補充鈣防止骨骼疏鬆症是不正確的,因為沒有二氧化矽,身體就無法將鈣質吸收及利用,為了讓受傷的骨骼再礦化,建議每日應攝取足夠的二氧化矽。」
事實上,植物和動物體內都含有程度不等的矽,許多動植物甚至會有額外的二氧化矽骨架,這些生物死亡後,其二氧化矽殼留存下來,形成了讓土壤肥沃的矽藻土。
矽與全身息息相關
由於矽占人體總含量僅
然而,現今社會淨化水質的方式,會使可溶性矽酸消失無蹤,因為水質被過度淨化後,食物鏈中含有的可溶性矽酸只會越來越少,這也是許多科學家推論為什麼現代人文明病越來越多的原因。
有鑑於此,許多歐美科學家紛紛投入如何穩定可溶性矽酸的研究中,經過多年努力,目前已開發出能讓可溶性矽酸保持穩定的方法,使其不會轉換成不具生物活性、無法被吸收的矽聚合物,且非常容易被人體吸收。
搭配營養元素,為健康加分
整形外科林敬鈞醫師也表示,矽可以讓我們的皮膚、頭髮和指甲達到最完善的狀態,實驗證實每日固定食用正矽酸的受試者,其皮膚皺紋、皺紋深度都有逐漸改善的狀況,皮膚彈性也逐漸增加。當攝取矽...
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