第一分道山葵店 | 食品添加物合法業者資訊網

山葵原產於中國、日本，又稱「山嵛菜」，屬十字花科草木植物，地下根莖細長節狀，有葉柄脫落痕跡，葉簇生，心臟形狀有長葉炳，山葵的根、莖、葉都可食用。

山葵綠色黃金

因葉似錦葵科的植物，又長在高山上，所以稱山葵(WASABI)。高海拔耕種，喜好寒冷且有林蔭、加上要有足夠水質流動，是個對環境挑選極嚴苛的植物。

在日本譽為綠色黃金，是日式料理中不可或缺的主角，能夠去油解膩，促進食慾!在傳統日本文化中被視為健康食材，是一種經濟價值很高的蔬菜兼藥用植物。

山葵原產於中國、日本，又稱「山嵛菜」，屬十字花科草木植物，地下根莖細長節狀，有葉柄脫落痕跡，葉簇生，心臟形狀有長葉炳，山葵的根、莖、葉都可食用。味道強烈但具有草木清香，帶有些微甜味。

什麼!山葵要在阿里山絕跡了?

台灣的阿里山環境適宜耕種山葵。

阿里山是日本人在1914年日治時代引進種植，過去耕種最鼎盛時期有700多甲，但阿里山林務管理局因為政策的改變，種植面積已從1999年的700多甲驟降為50多甲，這樣的政策考量不是山葵需求過剩或是產業價值衰微，而是政府在林業方面，對國有土地有了不同的保護政策，所以造成政府與產業需求發生衝突。

但是近幾年又因環境變遷差異大，阿里山的供應量越來越不穩定....

自產自銷第一分道山葵耕種

1999年前，第一分道山葵店(限)公司原料取於阿里山； 2001年第一分道山葵店(限)公司將山葵種植西移至中國大陸山區，主要以外銷為主； ...

你想找的網路人氣推薦生鮮山葵商品就在蝦皮購物！買生鮮山葵立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ Read More

買辣根醬立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！ ... 德國Hengstenberg 辣根醬西洋山葵hoseradish. $399. 已售出10. Read More

共有34個搜尋結果- 露天拍賣從價格、銷量、評價綜合考量，為您精選和山葵相關的商品. ... 慕花坊植物園辣根西洋山葵.西洋芥末} ... 購買商品滿300元免掛號運費). Read More

2021年2月19日 — 真的太愛了想問大家那裡能買到這種的！ - 藏壽司,生山葵,壽司. Read More

山葵原產於中國、日本，又稱「山嵛菜」，屬十字花科草木植物，地下根莖細長節狀，有葉柄脫落痕跡，葉簇生，心臟形狀有長葉炳，山葵的根、莖、葉都可食用。 Read More

《華盛頓郵報》指出：「90%吃到的山葵都是假的」? 這答案恐怕是「YES!」現今市面普及仿造山葵的做法是將辣根進行乾燥磨成粉狀，再 ... Read More

阿里山山葵根、莖、葉皆可食用，我們一般所使用的部分是它的根莖部。其根部外觀成綠色長柱狀，表面粗糙，搭配生魚片或握壽司食用。阿里山山葵與西洋山葵 ... Read More

東之味食品有限公司(DGW Trading Ltd.)專業生產山葵粉已逾五十年，我們精選高級原料，並以嚴謹的製程及品管，生產引以為傲的品牌「大家99山葵粉」。除供應 ... Read More

2021年5月22日 — 生山葵的價錢？小資問到的價錢是一公克9.5 元，這根大概40公克，約380元，清理掉上面一些雜質， ... Read More

山葵(學名Wasabia japonica)，是一種屬於十字花科的植物，又稱為「山嵛菜」，其植體味道極其強烈。辣根（學名：Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬 ... Read More

相關資訊整理