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小蘇打和食用鹼是一樣的嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網
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2019年2月19日 — 1、食用鹼（baking soda）：又稱小蘇打粉、銨粉、臭粉，主要成分是碳酸 ... 常以鹼粉、鹼油、鹼水等形式呈現，溶在水裡會成為強鹼，需要極度 ... Read More
麵條的鹼水對身體有害嗎？專家來解答！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月26日 — 鹼水是一種食品添加物，日本在製作拉麵麵條時會使用鹼劑。鹼水含有碳酸鉀、​碳酸鈉（碳酸蘇打）、碳酸氫鈉（小蘇打粉）、鉀磷酸鹽類或鈉磷酸 ... Read More
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食用鹼粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
買食用鹼粉立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價 ... 食用鹼粉300G 1KG 附發票食品添加物無水碳酸鈉食用鹼鹼粉梘粉Na2CO3 鹼片 ... Read More
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做月餅用的梘水是什麼梘水可以用什麼代替 | 食品添加物合法業者資訊網
梘水的替代品——食用鹼溶液： . 食用鹼面是NA2CO3,又稱蘇打、純鹼，學名碳酸鈉，. 在用傳統面肥發麵 ... Read More
麵條的鹼水對身體有害嗎？專家來解答！ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月26日 — 麵類的原料為小麥粉與蕎麥粉等（以下通稱小麥粉），其他還有食鹽，有時還會加入鹼水（上圖）。食鹽是為了調味嗎？鹼水又是做什麼用的？ Read More
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