你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於調配比例,濃縮咖啡Espresso、鮮奶與奶泡各為1:1:1,首先倒入濃縮咖啡,熱牛奶,最後鋪上一層厚重的奶泡, ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
cappuccino卡布奇諾的製作標準和拿鐵咖啡的區別 | 食品添加物合法業者資訊網
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【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228112
添加物名稱:咖啡香料;COFFEESEFR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000228112食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【肉桂香料 DF-3301】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393
添加物名稱:肉桂香料DF-3301;CASSIAFLAVORDF-3301食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464393食品業者登錄字號:F-154317271-00000...
【拿鐵咖啡香精 CH237222(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085493
添加物名稱:拿鐵咖啡香精CH237222(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085493食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分...
【肉桂香料 TYX-3369】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186250
添加物名稱:肉桂香料TYX-3369;CinnamonFlavorTYX-3369食品添加物產品登錄碼:TFAB30000186250食品業者登錄字號:F-103561504-0...
【咖啡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067
添加物名稱:咖啡醬;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
【肉桂香料粉FBSP251200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710
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添加物名稱:薑香料GI-001;GINGERFLAVOURGI-001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000400056食品業者登錄字號:A-123461638-00000-1...
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【肉桂香精 JR-EX-20-AG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543425
添加物名稱:肉桂香精JR-EX-20-AG;CASSIAFLAVORJR-EX-20-AG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543425食品業者登錄字號:H-1228688...
【咖啡香料 90709-2/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000440779
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【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287645
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【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681046
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