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便宜霜淇淋是怎麼做的？基底粉是關鍵LIFE生活網 | 食品添加物合法業者資訊網

便宜霜淇淋是怎麼做的？基底粉是關鍵LIFE生活網

2017年4月10日—每個廠商與店家所使用的基底粉配方都不同，有些甚至是商業機密。好的霜淇淋​入口細密易融解、奶味新鮮自然、吃完後口腔乾淨不會有膩味，以 ...

 便宜霜淇淋是怎麼做的？基底粉是關鍵LIFE生活網

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霜淇淋基底粉系列霜淇淋基底粉-4(無糖)(I002B | 食品添加物合法業者資訊網
基底粉特性： 1.基底粉是讓有霜淇淋機的客戶，隨著自己的喜好而添加主原料，去做各種口味及口感的變化 2.主原料可以是粉體、液體、實體水果、濃縮汁、蒸餾 ... Read More
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冰淇淋基底粉，適合一般霜淇淋機 | 食品添加物合法業者資訊網
奶粉、德國乳清蛋白粉、糖粉、麥芽糖粉、油粉、脂肪酸甘油酯、鹿角菜膠、關華豆膠、香草粉; 巧克力冰淇淋基底粉; 奶粉、德國乳清蛋白粉、糖粉、麥芽糖粉、油粉 ... Read More
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日光霜淇淋基底粉 | 食品添加物合法業者資訊網
日光霜淇淋基底粉 · 口感綿密，冰感細緻（空氣比及加水量可調控） · 抗融性佳（​相同溫度下，較它牌溶解速度慢） · 原料純度高（奶粉、原料比例高，膠體較天然單價 ... Read More
好綿密、好香濃！你不知道的霜淇淋添加物秘密－張瑀庭只吃好 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年7月1日 — 霜淇淋基本的材料就是：牛奶、水、糖、基底粉（液），基底粉和基底液是霜淇淋​的重點和關鍵，什麼改良劑、鹿角菜膠、三仙膠、乳化劑、安定 ... Read More
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