亞硫酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
亞硫酸鈉[編輯]...亞硫酸鈉(化學式:Na2SO3)是一個無機化合物。它在室溫下為白色顆粒粉末,可溶於水,具還原性,加熱時歧化為硫化鈉和硫酸鈉,放置於空氣中 ...
亞硫酸鈉(化學式:Na2SO3)是一個無機化合物。它在室溫下為白色顆粒粉末,可溶於水,具還原性,加熱時歧化為硫化鈉和硫酸鈉,放置於空氣中時逐漸氧化為硫酸鈉。它可以以無水物、七水物和十水物三種形式存在,其中以無水物最不易被氧化[1]。其水溶液因水解而呈鹼性,酸化時放出有毒的二氧化硫氣體。亞硫酸鈉可通過二氧化硫通入氫氧化鈉溶液中製得,當二氧化硫過量時,則生成亞硫酸氫鈉。
亞硫酸鈉可用作顯影劑、乾果和肉類的防腐劑、印染工業中的脫氧劑,以及用作還原性的化學試劑,應用在化工和實驗室的生產與合成中。
參考資料[編輯] Merck Index of Chemicals and Drugs, 9th ed. monograph 8451雲林縣衛生局查察豆芽菜製售業者使用漂白劑情形 | 食品添加物合法業者資訊網
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