預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案 | 食品添加物合法業者資訊網
七、刪除乾酪素、乾酪素鈉、乾酪素鈣等3項重複列載食品添加物品項,以食品原料酪蛋白管理。八、將「脂肪酸甘油酯」與「醋酸甘油酯」,以及「脂肪酸蔗糖 ...
衛生福利部(下稱衛福部)於本(28)日預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案(下稱本草案),本草案係將現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」使用範圍及限量標準部分,導入食品分類系統,將限量標準表格化管理,並參考國際間食品添加物管理規範、功能分類、編碼系統及使用規範,調整我國食品添加物標準條文、功能類別、編碼系統及部分食品添加物使用範及限量標準,草案將進行為期180天之評論期,以蒐集各界意見。
衛福部食品藥物管理署(下稱食藥署)為進行「食品添加物使用範圍及限量標準」草案之研擬,於104-106年間公開「食品添加物使用範圍及限量標準」草案初稿,並辦理26場溝通說明會,與會總人次達2,730人次,蒐集各界建議,並辦理15場專家會議討論各界建議,以做為草案研擬之參考。草案於106年送請食品衛生安全與營養諮議會審查,經審查通過後,始公告本草案。
本草案與現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」差異說明如下:
一、 標準條文增列食品分類系統、「視實際需要適量使用」食品添加物使用規範、帶入原則及編碼系統等條文,草案條文共計9條。
二、 訂定食品分類系統,共計17大類280餘項,使食品添加物使用範圍一致化,並可依此進行食品添加物與使用範圍間雙向查詢。另外,衛福部食藥署亦訂定「食品添加物使用範圍及限量標準食品分類系統食品類別說明指引」草案,對各項食品分類進行說明,以供使用者比對產品所屬食品類別。
三、 訂定不得使用「可於各類食品視實際需要量使用」食品添加物之食品類別,如鮮乳、生鮮水果、蔬菜、肉品、水產品、蛋品等27項食品類別或品項,如無特別規定,不得使用「可於各類食品視實際需要量使用」食品添加物。
四、 調整食品添加物功能類別,參考聯合國食品標準委員會(Codex)食品添加物標準(General Standard for Food Additives,GSFA)食品添加物功能類別,調整本草案食品添加物功能類別。
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