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2020年1月23日 — 你應該要知道的食事網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類 ... Read More

2020年1月15日 — 網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3​號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類列表的第3類中， ... Read More

2017年3月2日 — 近日網路流傳，食品中含有食用色素，吃多了恐有致癌風險。食藥署指出，食用​色素主要用於增添食物之外觀，使用前必須經過審慎評估，訂定 ... Read More

人工色素為化學合成的色素，許多文獻指出食用過量的人工色素會對人體造成傷害，如生育力下降、畸形胎，甚至可能會致癌。對孩童而言，若食用過多人工色素 ... Read More

食用色素（英語：colors, pigments），是食品添加剂的一種，又稱著色劑，用於改善物品外觀的可食用染料。常用於食物加工品、飲料、藥物、口紅與化粧品的 ... Read More

食用色素本身並無營養價值，也不能增加食物的味道、口感，只是用以給食品染色，讓它 ... 但是亞硝酸鈉有一定的毒性，大鼠口服亞硝酸鈉，半致死量大約為每千克 ... Read More

著色劑, 對食品產生著色作用之物質, 食用紅色六號等27種 ... 因素或污物，現各國大量減少使用，本國目前准許食用色素有：紅色6、7、40號及黃色4、5號及綠色3​號及藍色1、2號。 ... 硼酸連續攝食會在體內蓄積，成人致死劑量為20克，孩童5克。 Read More

2017年11月16日 — 您肯定會想，如果是胡蘿蔔素這種橘色的天然色素，也就罷了，天然的肯定喝著放心。但是如果是人工 ... LD50就是這個致死劑量。 ... 但是這些色素是國家許可使用的，這些被許可的色素毒性小，安全性高，也是常說的食用色素。 Read More