[問題] 哪裡可購買釀水果酒用酵母菌 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年4月10日—購買了一批胭脂梅想釀酒除了做浸泡再製酒以外也想試看看發酵酒雖然...文但不是已經沒營業就是都是啤酒酵母所以想請問台南哪裡能購買到呢？

購買了一批胭脂梅想釀酒除了做浸泡再製酒以外也想試看看發酵酒雖然梅子本身也有能發酵的菌但是還是想加一些酵母來輔助已查詢過上篇同性質的文但不是已經沒營業就是都是啤酒酵母所以想請問台南哪裡能購買到呢？另外也歡迎各位鄉民分享心得、指教發酵酒想釀成功啊 ----- 更：酵母吃糖才會產生酒精這個知道可能說的太簡略讓人誤會只是擔心野生酵母不知道是否足夠想試著再加一些輔助看看有沒有機會提升成功率m(._.)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.102.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1586518297.A.082.html[1]

1F→king761209: 水果酒通常發酵不是用酵母而是用二砂 EX:紅酒 04/10 19:35

2F→king761209: 除非是米酒或啤酒才需要另外加酵母菌 04/10 19:36

3F→hitlerite: 樓上你想多了！沒酵母就沒酒精！酵母加糖才會有酒精 04/10 21:11

4F→hitlerite: 或是本身附在果皮上的野生酵母 04/10 21:12

5F推topic21000: 兩個方法，第一你買沒有滅菌的釀造酒當酵母，第二去 04/10 21:26

6F→topic21000: 藥房買酒鞠當酵母。或者買甜酒釀的汁液混進去好像也 04/10 21:26

7F→topic21000: 可 04/10 21:26

※ 編輯: jan132013 (39.13.102.146 臺灣), 04/10/2020 21:35:03

8F推hitlerite: 傳統用米酒頭，或是用烈酒泡。彰化是有人進口釀果實酒 04/10 22:24

9F→hitlerite: 的！考慮看看 04/10 22:24

10F→hitlerite: 麻豆好...

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