非茶葉!泰式奶茶「橘紅色」 因添加「食用色素」 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月3日—非茶葉!泰式奶茶「橘紅色」因添加「食用色素」...泰式奶茶已經成為台灣常見飲品,不過您有想過,為什麼泰式奶茶的顏色,會是鮮明的橘紅色嗎 ...
泰式奶茶已經成為台灣常見飲品,不過您有想過,為什麼泰式奶茶的顏色,會是鮮明的橘紅色[1]嗎?先前網路就謠傳,是因為泰國茶區雨多,土壤內充滿氧化鐵,才會造成茶葉沖泡後呈現紅棕色,不過專家也出面闢謠,其實是因為添加了食用色素。
圖/TVBS記者吳姝叡:「每到夏天很多人,都會來一杯冰冰涼涼的泰式奶茶,不過您有想過嗎,為什麼泰式奶茶,會是這樣子鮮明的橘紅色呢?」
民眾:「我覺得應該是茶葉吧,煮的比較久,或是茶葉用的跟我們台灣的比較不一樣。」
民眾:「色素吧,因為它的顏色有點不太自然。」
民眾:「可能它的香料就是會是有那種橘色的。」
圖/TVBS實際到泰式餐廳,見真章。
餐廳店員:「我們使用的是泰國最常見的紅茶葉(粉)。」
紅茶粉用熱水浸泡,過濾後,你發現了嗎?紅茶顏色呈現紅棕色,接著倒入泰式奶水和煉乳。
這杯紅茶,一秒變成大家熟悉,泰式奶茶色,難道關鍵是茶葉本身嗎?為何其他國家的茶都泡不出這個顏色,網路上就傳出,因為泰國多雨、都是紅土地帶,土壤含氧化鐵,也造成茶色變成橘紅色,但專家也出面闢謠,氧化鐵是無法融入水中的,其實答案就在包裝上的,食用黃色5號,換言之它就是食用的黃色色素,台灣不少餐廳,都是用同款牌子。
圖/TVBS泰式餐廳經理陳淮縈:「選擇這個紅茶品牌的話,是希望能夠將泰國,原汁原味的奶茶,可以引進台灣。」
至於一般賣場,販售的即溶泰式奶茶呢?有一樣的效果嗎?實際...
Cha Tra Mue逐一解構:為何泰式奶茶是橘紅色?從來不設熱飲 ... | 食品添加物合法業者資訊網
不是茶葉! 泰式奶茶紅橘色原因曝- 日常 | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶「紅橘色」原因曝光:與土壤無關一串奇怪標示揭密 ... | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶為何「橘紅色」?原因與土壤無關專家揭密驚呆網 ... | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶的橘色打那來的?別被故事包裝所騙那其實就是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
這杯是啥?「泰式奶茶」!濃郁的橘色來自「泰國 ... | 食品添加物合法業者資訊網
非茶葉!泰式奶茶「橘紅色」 因添加「食用色素」 | 食品添加物合法業者資訊網
非茶葉!泰式奶茶「橘紅色」 因添加「食用色素」 紅茶 飲品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
韋恩的食農生活》食安謠言:人造的美麗誤會,從泰式奶茶的橘 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【鮮奶香料 LA 13164】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289287
添加物名稱:鮮奶香料LA13164;FRESHMILKFLAVOURLA13164食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289287食品業者登錄字號:F-185093021-0...
【奶油精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000098891
添加物名稱:奶油精粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000098891食品業者登錄字號:H-142761255-00000-7添加物分類:牛奶型態:粉狀...
【泰式奶茶香料粉SF-520333-S3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734685
添加物名稱:泰式奶茶香料粉SF-520333-S3;MILKTEAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000734685食品業者登錄字號:N-116...
【奶精香粉 POW260】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469130
添加物名稱:奶精香粉POW260;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469130食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型態:粉...
【泰式奶茶香料粉901543UP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608102
添加物名稱:泰式奶茶香料粉901543UP;THAITEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000608102食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【泰式奶茶香料 TK-M312】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710993
添加物名稱:泰式奶茶香料TK-M312;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710993食品業者登錄字號:N-154517019-00000-3添加物分類:型...
【泰式奶茶香料 30785】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738173
添加物名稱:泰式奶茶香料30785;ThaiMilkTeaFlavor30785食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738173食品業者登錄字號:F-127899061-...
【煉奶香精 12X 1252-U-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000415692
添加物名稱:煉奶香精12X1252-U-2X;CONDENSEDMILKFLAVOR12X1252-U-2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000415692食品業者登錄字號:...
【泰式奶茶香料902241TW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706550
添加物名稱:泰式奶茶香料902241TW;THAIMILKTEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000706550食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【奶精香料 606053】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293282
添加物名稱:奶精香料606053;EVOSPRAYCREAMFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000293282食品業者登錄字號:A-120991465-00000-...
【泰式奶茶香料粉901543UP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547946
添加物名稱:泰式奶茶香料粉901543UP(停用);THAITEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000547946食品業者登錄字號:N-170735...
【泰式奶茶 581835】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352164
添加物名稱:泰式奶茶581835;THAIMILKTEA581835食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352164食品業者登錄字號:F-116404443-00000-9...
【淡奶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158035
添加物名稱:淡奶香料;EVAPORATEDMILK22104/31食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158035食品業者登錄字號:F-128471591-00000-0添...
【泰式奶茶香料 RFL05606】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690899
添加物名稱:泰式奶茶香料RFL05606;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690899食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:...
【歐式奶精香基 K-3A-HC-50000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262849
添加物名稱:歐式奶精香基K-3A-HC-50000;SOLOCREAMERBASEK-3A-HC-50000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000262849食品業者登錄字...