[問題] 關於Costco香草莢以及其保存方式 | 食品添加物合法業者資訊網
想請教一下各位有處理過香草莢的大大我上個月從Costco下手了兩管香草莢上個...香草莢是甚麼環節出了問題麻煩各位不吝指教--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)...Junchoon:天然香草的味道不會像香草精那麼濃烈04/2519:50.
作者sea20516 (小孬孬)
看板baking
標題[問題] 關於Costco香草莢以及其保存方式
時間Thu Apr 25 14:25:54 2013
想請教一下各位有處理過香草莢的大大 我上個月從Costco下手了兩管香草莢 上個星期打開時 香草莢竟然完全沒有香味 反而帶一點微微的酸味(不刺鼻) 不靠近聞也聞不到 表面也沒有任何發霉 想請教是否買到瑕疵品還是甚麼之類的? 又或是保存方法有甚麼錯誤? 我保存的方法是 放在陰涼處且不照光 在剛買未開封前從玻璃管外還可以聞到淡淡香草味 但是上個星期開封後 兩管都是這種現象 由於第一次實際接觸香草莢 是甚麼環節出了問題 麻煩各位不吝指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.138.132推 Currt:我的都是冷凍,也並未完全密封保存,一個月香味都還會在。 04/25 15:47
→ sea20516:關於冷凍保存,我有聽說過不建議此方法,但眾說紛紜 04/25 16:45
→ sea20516:我想請教說,正常香草莢是否不用剖開味道就很濃郁了嗎? 04/25 16:46
→ sea20516:因為我訝異的是拿出玻璃管後沒任何撲鼻香味 04/25 16:46
→ sea20516:煮香草籽布丁也是毫無香草味道可言 04/25 16:47
→ sea20516:感謝C大分享的方法,下次入手我也放冷凍庫看看 04/25 16:48
推 Emeraldine:我之前買的香草莢不用剖開就超香的(不是costco的) 04/25 17:09
→ Emeraldine:我是放冷藏,放到已經乾癟了還是可以直接聞到香味... 04/25 17:10
→ Junchoon:放陰涼處密封就好了啊 04/25 19:47
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