海藻酸钠的特性及其在食品中的应用 | 食品添加物合法業者資訊網
由詹现璞著作·被引用31次—海藻酸钠(sodiumalginate),又名褐藻酸钠、.海带胶、...且用途极为广泛的食品添加剂之一。1海藻酸钠...形成海藻酸凝胶,调高pH值,海藻酸会溶解,恢.
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