肉豆蔻酸 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻酸（Myristicacid），又稱為十四（烷）酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH，簡寫為C14H28O2。
肉豆蔻酸（Myristic acid），又稱為十四（烷）酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH，簡寫為C14H28O2。
化學性質[編輯]肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化學性質，比如可以和氫氧化鈉反應：
C 13 H 27 C O O H + ...肉豆蔻酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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