【花蓮】德利豆乾‧老店好滋味,白梅也不可錯過! | 食品添加物合法業者資訊網
2013年9月5日—德利豆乾第一代的老闆廖金火,在八十年前從台北移居至花蓮,便展開賣豆腐的生意,經歷數十年營目前已傳到第四代,從豆腐、紫蘇梅、白梅到 ...
在花蓮知名的老店中,其實我很早就知道「德利豆乾」這個名號,因為我有個住在花蓮又愛吃豆乾的姑姑,我那姑姑挑嘴還只愛吃他們這種有嚼勁又夠味的豆乾! 因此我對他們家印象深刻,後來幾次辦公室的同事們在團購他們家的商品,寄到時才發現大家除了豆乾,還買了一堆白梅,從那次吃到他們的白梅後才發現,原來他 們的白梅也是數一數二的好吃,而且必買呢!
德利豆乾第一代的老闆廖金火,在八十年前從台北移居至花蓮,便展開賣豆腐的生意,經歷數十年營目前已傳到第四代,從豆腐、紫蘇梅、白梅到調味豆乾、剝皮辣椒 ,每種產品可以說都是美味保證,口碑好、銷路佳,也因此這幾年來網路宅配方便後,也引起不少大小公司的團購風氣。
▲德利豆乾現在有兩家店,分別是位於花蓮市大禹街的總店與車站前的站前店。
▲我喜歡到他們的總店逛逛,因為附近還可以順路吃泡泡冰,而且位於大禹街這裡總店的氣氛我也比較喜歡。
▲我個人超喜歡他們家的現滷豆乾,每次來都要先來一碗! (流口水)這款豆乾製作時間非常費時,最後還要滷上數小時才可以起鍋。
▲這款豆乾製作時間非常費時,最後還要滷上數小時才可以起鍋。
▲它的口感比一般的豆乾稍微Q硬一些,滷的程度有點像是你把水煮蛋快滷成鐵蛋的中間過程那樣,很有嚼勁且滷到非常入味,並且醬汁帶點甜味。(微辣的更好吃)
▲喜歡這份滋味的朋友現場也有真空包可以購買!
▲另一個重點就是白梅了! (罐子設計得很有質感)
▲白梅酸甜好滋味...
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