3位在地釀酒人的一生豪賭》法拉利規格酒標揚名，他自種甘蔗 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年2月11日—主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（OlivierCaen）與他的台灣太太邱琳雅。2013年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台 ...

一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目。

[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]

主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。

2013年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台唯一一間蘭姆酒廠。2020年，他們拿下The Drinks Business Awards金牌，同獲此獎的還有全世界最古老的奇峰蘭姆酒廠（Mount Gay Rum）。

來自蘇格蘭的威士忌權威戴夫布魯姆（Dave Broom）去年為他們寫酒評，給予「表現卓越」（Excellent）的盛讚。不少台灣老饕，如Fika Fika Cafe冠軍烘豆師陳志煌、畬室主廚鄭畬軒都是常客。酒廠更獨創法拉利規格酒標，紅到國外。

「他們是台灣蘭姆酒的開拓者。」國內威士忌名家邱德夫說，蘭姆酒是世界的主流酒種，在台灣卻很邊緣，多數用做調酒基酒。文藝復興的蘭姆酒正向消費者展現，純飲蘭姆酒口感，不輸頂級威士忌、白蘭地。

故事，從歐利文的中年危機說起。8年前，即將奔4的他，人生已過了大半。他心想，此刻不做一件偉大的事，將再也沒機會。

歐利文選擇釀蘭姆酒，有兩個原因。其一，酒是他最了解的事物，19歲就開始專研製酒、蒐藏老酒，至今法國老家的地窖藏有4、5000瓶酒。其二，「因為，我在台灣。」

台灣盛產甘蔗，高雄又位處亞熱帶，四季如夏，受到梅雨、颱風等影響，「烈酒在台灣熟陳1年，可抵蘇格蘭3年。」邱琳雅引述歐利文的話：「台灣人是住在一座金礦上，卻不自覺。」

蘭姆酒的原料為甘蔗製糖後的副產品糖蜜或甘蔗汁。文藝復興的糖蜜，取自雲林虎尾糖廠；但甘蔗汁...

2019年7月12日 — 一個習慣喝葡萄酒、白蘭地和少量威士忌的法國佬，為什麼跑到台灣來做蘭姆酒？這是我對「文藝復興蘭姆酒廠」的第一個、也是最大的問題。 Read More

2019年6月24日 — 『文藝復興蘭姆酒廠』是邱琳雅和剛歐利文創立的，剛歐利文從法國到台灣的時候，曾經品嚐過蘭姆酒，但讓他很納悶的是台灣是一個盛產甘蔗的 ... Read More

2021年2月3日 — 一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目。主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與 ... Read More

昨天收到預購自Renaissance Distillery文藝復興的最新蘭姆酒，雙桶、雙年份的Grand Assemblage First Edition，等不及開喝，香氣的變化好豐富，很難想像是台灣 ... Read More

317 Followers, 11 Following, 28 Posts - See Instagram photos and videos from Renaissance Distillery文藝復興蘭姆酒廠(@renaissance.distillery) Read More

2021年2月11日 — 主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。 2013年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台 ... Read More

文藝復興蘭姆酒價格，大家都在找解答第1頁。Renaissance Distillery 文藝復興蘭姆酒前朵瑪酒坊, Kaohsiung, Taiwan. 2226 likes · 264 talking about this · 21 were ... Read More

2020年4月28日 — 來自高雄的單一酒桶蘭姆酒，選用虎尾的糖蜜製程，在高雄蒸餾、熟成和換桶，台灣土生土長的蘭姆酒真的需要推廣一下，今年新款換桶在水梄桶 ... Read More

2020年6月25日 — 台灣本土的蘭姆酒廠Renaissance Distillery 文藝復興蘭姆酒，推出了 ... 蘭姆酒高年份的品項稀少（都被天使喝完了），所以高年份的蘭姆酒價格 ... Read More

Rum、Rhum、Rhum agricole(農業蘭姆酒)或cachaca(甘蔗酒)都是蘭姆酒的名稱。蘭姆酒若蒸餾完直接裝瓶，酒色是透明的；若於橡木桶中熟成後則為深色或金 ... Read More

相關資訊整理