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哪些食物含有膠質

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植物性的膠質食物有哪些呢? @ 這是我的部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
＊來源：蘋果（含1%）、杏子（含1%）、梅子、李子、醋栗、柑橘（含0.5〜3.5​%）、胡蘿蔔（含1.4%）、番茄、莢豆類、豌豆；草莓、葡萄、香蕉、高麗菜也有， ... Read More
具膠狀丶黏稠感的食物就有膠原蛋白？專家教你分辨 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月11日 — 韋恩聽過很多人講過有植物性的膠原蛋白，其實這都是誤會或是廠商刻意的誤導。​膠原蛋白只有動物才有，植物沒有的，否則植物都可以走路了。 Read More
素食資訊- 「食用膠」大解密，素食者必知 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年12月31日 — 食用膠依原料來源可分為植物膠、動物膠及微生物膠，分別說明如下： ... 仙膠、​漢生膠、黃原膠，在高溫下仍可保持膠體之安定性，在食物中保存 ... Read More
食用膠分為動物膠、植物膠、微生物膠，成分有葷有素要注意 ... | 食品添加物合法業者資訊網
食用膠是很常見的食品添加物，加入食品中可以增添Q軟滑嫩的口感，也能達到光亮固色的效果，又不會破壞食物原本的風味，還能增加飽足感， ... 但食用膠來源可以是植物膠、動物膠及微生物膠，素食者如果一不注意可能誤食動物膠就不好啦！ Read More
營養師：植物膠質非膠原蛋白，卻能降膽固醇甚至抗癌 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年8月1日 — 很多人會衝著「聽說」某食物富含膠原蛋白而特意去吃它；一些外觀稠稠的食物，​如蘆薈凝膠、稠稠的木耳露等都被認為是富含膠原蛋白的食物，而 ... Read More
[凝膠類]有14種食材 | 食品添加物合法業者資訊網
[凝膠類]有14種食材:吉利丁,Gelatin,洋菜粉,Agar,洋菜,Agar,吉利T,果凍粉、Jelly T​、Pearl Agar,洋菜粉,果膠, ... 洋菜由海藻中提煉製作，又有植物性吉利丁之稱。 Read More
「植物膠原蛋白」到底是個什麼鬼？ | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月22日 — 流言：網上常有「XX食物如何如何，原來是加了膠」的報導。真相：「食用膠」是一大類食品原料，多數是碳水化合物，分子結構跟澱粉很類似， ... Read More
[食物營養] 此膠非彼膠～認識常見膠質食物 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月30日 — 因此，根本沒有所謂植物性膠原蛋白這個東西。而一般我們看到植物性食物中稠稠的地方，如蘆薈凝膠、稠稠的木耳露，或燕麥 ... Read More
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