做菜提味，老薑、生薑不一樣 | 食品添加物合法業者資訊網

老薑則較為辛辣，栽種時間較生薑久。老薑莖肉萎縮少汁，多渣難消化，但薑愈老，辛辣味愈強，驅風能力愈佳，用 ...

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吃薑不怕冷！嫩薑、粉薑、老薑、薑母差在哪？各別「超狂 ... | 食品添加物合法業者資訊網

粉薑、嫩薑、老薑不一樣？這樣搭配料理才正確！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年2月27日 — 嫩薑的抗寒效果較差，多用在開胃、去腥提味，凡要連薑一起吃或要利用薑汁入菜的料理，搭配嫩薑準没錯。因為表皮薄，吃起來纖維質較少、口感 ... Read More

你會分嫩薑、粉薑、老薑嗎？吃薑居然還有「這些功效」？專家 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年1月4日 — 薑是台灣人飲食中時常會使用到的食材，天冷了喝一碗薑湯，或者是冬天吃薑母鴨，都是許多台灣人共同的回憶。但大家可能會發現，台灣有很多 ... Read More

【健康飲食薑】嫩薑、粉薑、老薑、薑母薑的背景知多少 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月3日 — 功效：嫩薑屬薑科，雖然生長期最短，但一樣性溫，其薑辣素同樣可以排濕、發汗、消除浮腫、治療食欲不振，只不過因薑齡較小，薑辣素含量低， ... Read More

嫩薑祛濕、老薑驅寒，只有這種薑千萬別買！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年10月26日 — 生薑☀挑選☀生薑的功效神奇，當然可以成為一輩子的「朋友」，嫩薑辣味低、能去濕增進食慾，老薑味道濃烈、驅寒效果佳，薑皮顏色太過亮麗 ... Read More

做菜提味，老薑、生薑不一樣 | 食品添加物合法業者資訊網

老薑則較為辛辣，栽種時間較生薑久。老薑莖肉萎縮少汁，多渣難消化，但薑愈老，辛辣味愈強，驅風能力愈佳，用 ... Read More

吃薑益健康！教你辨識嫩薑、粉薑、老薑、薑母差別在哪？ | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月12日 — 教你辨識嫩薑、粉薑、老薑. 文章授權刊登/常春月刊編輯部責任編輯/Mei 圖片設計/Kato. 薑原產於東南亞熱帶地區，是東方料理中十分常見的佐料 ... Read More

生薑、老薑、嫩薑差別竟然這麼大 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年12月13日 — 正因為老薑含辣較多，所以抗寒效果非常好，尤其是像手腳冰冷的女士，可以多喝薑茶，暖暖身體。嫩薑. 嫩薑顧名思義就是還沒有發育成熟的姜， ... Read More

夏天也能吃薑嗎？老薑、嫩薑差異一次搞懂！ | 食品添加物合法業者資訊網

2019年6月1日 — 兩種薑的營養成分大同小異，兩者都富含鉀、鈣、鎂、磷及維生素A，老薑則比嫩薑多了葉酸，那為什麼人們常說「薑是老的辣」呢？農委會解釋， ... Read More

老薑、嫩薑功效大不同，祛濕防寒這樣挑 | 食品添加物合法業者資訊網

薑是料理中常見的食材之一，不僅可提味去腥，對健康也很有幫助。中西醫師陳至奐醫師表示，薑可調理消化、促進循環，有助改善畏寒、手腳冰冷的問題；然而， ... Read More

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吃薑不怕冷！嫩薑、粉薑、老薑、薑母差在哪？ 各別「超狂 ... | 食品添加物合法業者資訊網

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