茄紅素防癌促代謝!營養師解答茄紅素吸收率大提升 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年11月15日—富含茄紅素的天然好食...多存在於紅色的蔬果中,例如番茄、西瓜、木瓜或是紅石榴中。其中又以紅石榴的茄紅素含量最高,每一公克含有50微克的 ...
【早安健康/陳怡潔(營養師)】茄紅素是類胡蘿蔔色素其中的一種,提供蔬菜水果的紅色來源。茄紅素是脂溶性的色素且存在於植物細胞壁中,所以不溶於水。經過烹調加熱加工,不像一般植物中的營養素會被破壞,反而可以將茄紅素釋放出來,並且使得茄紅素的結構從反式轉變成人體容易吸收的順式結構,大大的增加人體生物利用率。
經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散![1] 茄紅素的健康效果 超強抗氧化和抗癌的功能 保護心臟血管 預防攝護腺肥大 自由基,又稱為氧化劑,會在身體內與細胞結合攻擊體內遺傳物質,是造成身體衰老、受損的主要元兇。而茄紅素是目前已知的超強抗氧化劑,可以幫助捕捉這些身體內的自由基,減緩老化、預防慢性疾病或是癌症。除此之外,有研究指出茄紅素還可以延緩男性攝護腺肥大的問題。
茄紅素的結構上具有許多的雙鍵,可以幫助捕捉身體內帶電的自由基,避免自由基去攻擊其他身體細胞和重要的蛋白質。
除此之外,茄紅素還有一項重要的功能,可以抑制膽固醇合成的酵素(HMG-CoA),和提高低密度脂蛋白受體的活性。低密度脂蛋白需要和體內細胞膜上的受體結合,才可以進入細胞被分解。
而茄紅素可以提高這些受體的活性,降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇的含量,避免動脈硬化的發生,預防心血管疾病。
適用症狀/族群
預防心血管慢性疾病 預防癌症的發生 中年或是五十歲以後代謝下降的男性 更年期女性 富含茄紅素的天然好食多存在於紅色的蔬果中,例如番茄、西瓜、木瓜或是紅石榴中。其中又以紅石榴的茄紅素含量最高,每一公克含有50微克的茄紅素。
茄紅素食用注意事項
目前沒有明確的定義每天應攝取多少茄紅素。研究調查,美國每日攝取約6∼10毫克的茄...
番茄紅素 | 食品添加物合法業者資訊網
原來媽媽們都錯了?攝取茄紅素,這樣吃更有效。 | 食品添加物合法業者資訊網
西瓜VS. 番茄,誰的茄紅素多? | 食品添加物合法業者資訊網
茄紅素來源靠飲食攝取吃對了吸收才能接近百分之百 | 食品添加物合法業者資訊網
蕃茄裡的神奇秘密武器茄紅素 | 食品添加物合法業者資訊網
茄紅素防癌促代謝!營養師解答茄紅素吸收率大提升 ... | 食品添加物合法業者資訊網
西瓜茄紅素是番茄1.5倍!營養寶庫別再丟,必知最內行3吃法 ... | 食品添加物合法業者資訊網
富含茄紅素的食物 | 食品添加物合法業者資訊網
茄紅素就該這樣吃,你今天喝了嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
【番茄醬香料 QE-212-429-8】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276115
添加物名稱:番茄醬香料QE-212-429-8;KetchupFlavourQE-212-429-8食品添加物產品登錄碼:TFAB30000276115食品業者登錄字號:A-1...
【番茄醬香料 804780】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175157
添加物名稱:番茄醬香料804780;TOMATOSAUCEFLAVOR804780食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175157食品業者登錄字號:F-154179586-...
【蕃茄香粉 SMP-920121】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656969
添加物名稱:蕃茄香粉SMP-920121;TOMATOPOWDERSMP-920121食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656969食品業者登錄字號:Q-154804862...
【蕃茄醬香料 TF-3091】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397297
添加物名稱:蕃茄醬香料TF-3091;KetchupFlavourTF-3091食品添加物產品登錄碼:TFAA30000397297食品業者登錄字號:A-107100601-0...
【蕃茄香料 66003-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328684
添加物名稱:蕃茄香料66003-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000328684食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【蕃茄油香料 96635A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298107
添加物名稱:蕃茄油香料96635A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000298107食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【蕃茄味調製品】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111135
添加物名稱:蕃茄味調製品;TOMATOCOOKEDFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000111135食品業者登錄字號:D-169649729-00000-3添...
【蕃茄醬香辛料】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002802002
添加物名稱:蕃茄醬香辛料;KETCHUPSPICE48-01食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002802002食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添...
【蕃茄醬香精 FW82261(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588974
添加物名稱:蕃茄醬香精FW82261(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000588974食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【蕃茄醬香精 FW82260(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584598
添加物名稱:蕃茄醬香精FW82260(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584598食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【番茄紅素 6% TG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099970
添加物名稱:番茄紅素6%TG;Lycotene6%TG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099970食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添加物分...
【蕃茄醬香料 87901/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484711
添加物名稱:蕃茄醬香料87901/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484711食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【蕃茄香料-89001-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656330
添加物名稱:蕃茄香料-89001-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000656330食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【redivivo 番茄紅素 10% FS】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042957
添加物名稱:redivivo番茄紅素10%FS;redivivoLycopene10%FS食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042957食品業者登錄字號:A-1224430...
【蕃茄醬香辛料 CY-101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000018084
添加物名稱:蕃茄醬香辛料CY-101;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000018084食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:型...