精油化學成分介紹-萜烯類@ 植癒所:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月3日—單萜類和倍半萜類為具有高揮發性與特殊氣味的油狀液體,分子量小,可...萜烯類化合物具有防腐、消炎、抗菌、抗氧化的作用,但萜烯類比例高 ...
萜烯(Terpenes)是植物精油萃取物中含量及種類最多的天然碳氫化合物,是樹脂及松節油的主要成分(可在針葉樹中取得)。
萜烯類化合物之分子式與異戊二烯有簡單的倍數關係,常見有單萜類、倍半萜類、雙萜類、三萜類、四萜類及多聚萜類。
單萜類和倍半萜類為具有高揮發性與特殊氣味的油狀液體,分子量小,可藉由水蒸氣蒸餾獲得;雙萜類及三萜類的化合物分子量較大,且多為固態晶體。
萜烯類化合物具有防腐、消炎、抗菌、抗氧化的作用,但萜烯類比例高的化合物不能直接在皮膚上使用,需要與基礎油調和後使用。
萜烯類化合物大多不溶於水,易溶於有機溶劑且具有苦味,但有一些具有強烈甜味(如雙萜類的甜菊苷),比起蔗糖甜100倍。
以下就重要的萜烯類簡單介紹:
α-蒎烯(α-Pinene):外觀為無色透明的液體,具有松節油的氣味,可作為合成香料、潤滑劑、增塑劑等原料。 檸檬烯(d-Limonene):主要來源為柑橘類精油中,外觀為無色透明的液體,具有強烈的柳橙氣味,可用於調香,有預防及抑制癌症(胰臟癌、肝癌、肺癌及紫外線導致之皮膚癌)之功能。 松油烯(α-/β- /γ- Terpinene): 又分為α-松油烯(具有柑橘香氣,存在於小荳蔻、默角蘭精油中)、β-松油烯(天然植物中不存在)及γ-松油烯(存在許多天然植物中),外觀為透明無色的液體,主要作為香料用途。 月桂烯(Myrcene):也稱作香葉烯,外觀為無色透明的液體,具有香脂氣味,用於合成香料中,有祛痰、鎮咳的功能,存在於水芹、杜松及山杏精油等中。 莰烯(Camphene):也稱樟腦萜,外觀為無色或微黃色固體,具有樟腦的氣味,用於合成樟腦及香料,存在於柏木、香茅及佛手柑等精油中。 ...倍半萜烯(Sesquiterpenes) | 食品添加物合法業者資訊網
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