代糖:甜蜜背後隱藏的巨大陷阱! | 食品添加物合法業者資訊網
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既然你點開了這篇文章,那麼我猜你肯定已經使用過代糖或無糖食品,或者至少聽說過。可是……
你真的了解代糖和無糖產品嗎?
無糖可樂真的能幫助減肥嗎?
你知道代糖分多少種類嗎?
你能辨別出哪種代糖才是最健康的選擇嗎?
今天我們就用你能看得懂的文字來幫你從此對代糖知根知底,不再被黑心的無糖產品欺騙!
為什麼不用食品添加糖?
「食品添加糖」這幾個字大家可能並不陌生,它們簡直是陰魂不散無處不在,每天出現在我們吃的各種快餐、零食、糕點、醬料、飲料等加工食品中。甚至有些食品吃起來並沒有甜味,但仔細看看其標籤,也會發現添加糖的影子呢!
近年來,學術界和政府機構似乎已經慢慢意識到:糖是導致肥胖和各種代謝疾病(如糖尿病、胰島素抵抗)的罪魁禍首。
2015年,世界衛生組織宣布:將推薦糖攝入量的卡路里佔比由以前的 10% 下降到 5%,對於正常體重的成人,這個量大約是每日 25 克。
2016年,《中國居民膳食指南》也提出控制添加糖的攝入量,成人攝入每日不超過50克,最好控制在25克以下。
無處不在的代糖
其實早在這之前,食品生廠商和關注健康的人們就已經開始重視「糖」的問題,其中一個解決方案就是使用「代糖」來取代傳統的糖。
市面上很早就湧現出了大量的「無糖」產品,從口香糖到鳳梨酥到餅乾到飲料,統統都有了無糖版本。家庭廚房使用的「代糖」也越來越受大眾歡迎,尤其是在咖啡里用到的最多。
代糖為什麼沒卡路里?
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