健全香料產業需業者自律、明確稽核機制 | 食品添加物合法業者資訊網
2014年5月27日—歐洲香料協會科學法規事務處長德米特納爾博士(左)、長谷川香料株式...年代業者自組的美國食品香料與萃取物製造協會(FEMA),美國食藥 ...
先進國家香料多由業界自律管束,但台灣業者在食安事件後信用破產,食藥署立法要求5月起登錄香料全成分,遭業者批評製造貿易障礙,日本和歐盟專家同聲表示,香料產業必須仰賴業者自律,日本雖不用公開成分,但香料協會調查現有時,業者要提供使用香料、總重量等,平常協會則向會員更新政府法規、工廠標準,由各會員互相監督;歐盟則預計今年底建立稽查機制。
歐盟今年底訂稽核機制 歐洲香料協會科學法規事務處長德米特納爾博士(左)、長谷川香料株式會社資深顧問崗村弘之(右),認為香料產業必須靠業者自律(攝影/林慧貞)去年修改的《食品安全衛生管理法》,要求香料買賣業者,上網登錄香料全成份,以便稽察與追蹤追溯流向,雖然衛生福利部食品藥物管理署一再保證,成份只有食藥署看得到,但仍引起業者強烈反彈,批評此舉侵犯商業機密,而且香料成分複雜,各國都沒有相關法令要求揭露,揚言退出台灣市場。
這兩天食藥署邀請日本、歐盟、美國香料專家,舉辦研習會[1],不少台灣業者抓緊機會,詢問國外如何落實香料管理。
歐洲香料事業發達,目前表列的香料清單,大多採用國際香料工業組織(IOFI)的評估,今年10月也將IOFI清單全面法制化。但歐洲香料協會科學法規事務處長德米特納爾博士表示, 歐盟內部稽察起步較慢,目前還未有正式的稽核機制。2010年起,才由會員國內部互相討論監督,今年開始聘僱顧問,向會員國解釋現有的香料法規、討論稽核事項,目前正請會員國蒐集市場上的飲料、餅乾等產品,看產品標示有沒有落實、大家是否明白法令等,預計年底訂定一套完整的稽核機制。
日本免揭露,但業者需提供使用重量日本早在1947年就由厚生勞動省正面表列3千多種可使用香料,2002年爆出香料醜聞,一家香料公司長期使用不在核可清單上的香料物質乙醛、丙醛、蓖麻油,牽連600家下游廠商,不過這些物質是國外合法使用清單。當時日本全面檢討法令,但還是仰賴業者自律,至今仍沒有建立正式的稽查機制。
日本最大香料廠長谷川香料株式會社資深顧問崗村弘之表示,雖然沒有稽查機制,但是...
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