57万人的研究发现：体内维生素B12超标，可能是一个患癌信号 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年9月21日—一直只知道硒元素、维生素D可以预防癌症，可前段时间听说维生素B12水平，也预示癌症，这一下引起了我的好奇心。该结论来自丹麦奥尔胡斯 ...

一直只知道硒元素、维生素D可以预防癌症，可前段时间听说维生素B12水平，也预示癌症，这一下引起了我的好奇心。

该结论来自丹麦奥尔胡斯大学的约翰·阿伦特（Johan F. Arendt）教授的一项研究，他们经过12年的调查发现，维生素B12水平升高，可能意味着癌症的“亚临床”状态，身体正在癌变。

一、一项历经12年，涉及57万人的研究

这项研究，阿伦特教授使用了英国基层医疗数据库。他对数据库中，维生素B12水平的患者进行了采样。在采样的过程中，他设立了一定的标准。维生素B12水平低的患者，测量开始前患有癌症的患者，正在接受维生素B12治疗的患者，这三类患者都被排除在外。

接着，他又将研究对象分成了四组，依据的标准是血浆中维生素B12的含量（单位：pmol / L），150-600、601-800、801-1000、1000以上。

最后，有573185名患者入组，在接下来12年的随访调查中，33367名患者得了癌症。研究表明，体内维生素B12的水平含量较高，患癌症的风险也会增大，当水平超过800pmol/L时，风险会更高。这意味着体内维生素B12过高，可以看作是患癌的一个明确信号。

二、维生素B12每天摄入多少比较安全？

维生素B12又叫钴胺素，它是人体必需的维生素之一，所以它在体内的增高，虽然预示着可能会出现癌症，但它对于人体却是必不可少的。

维护神经髓鞘的代谢和功能。维生素B12缺乏会引起神经障碍，还可能会引起严重的精神症状，会导致周围神经炎。

促进红细胞的发育和成熟。维生素B12缺乏，会影响红细胞的发育，进而导致贫血。

参与DNA的合成。维生素B12参与DNA的合成，参与蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。

维生素B12在人体内的总含量是2到10毫克，其中肝脏中大概有1.7毫克，其余50%以上存在于线粒体中。由于老年人不能从足够的食物中获取维生素B12，所以缺乏的概率相对于年轻人较大。临床上，14岁以上的人群，维生素B12的日推荐量是2.4毫克。

日常生活中，肉类、动物的内脏、蛋类以及乳制品中含有较多的维生素B12。

三、有必要维生素B12补充剂吗？需要注意哪些？

如果明确需要补充维生素B1...