凍頂烏龍Tungting Oolong Tea | 食品添加物合法業者資訊網

台灣南投鹿谷鄉海拔750公尺.茶樹品種.青心烏龍.摘採季節.春、秋、冬.香氣...因此，尚未經過焙火精製的凍頂烏龍毛茶水色相較於清香型烏龍茶的茶湯來的黃橙 ...

西元1980年代，那是個台灣街頭巷尾充滿茶藝館風潮的年代，正是 熟香型「凍頂烏龍茶」 剛興盛沒多久，而 清香型「高山烏龍茶」正準備崛起的年代。

在高山茶尚未興盛前，海拔800公尺的凍頂山已經是當時的高山茶了，從山名就能推想凍頂山上氣溫低、深夜清晨有凍寒感，因此稱「凍頂」。有凍頂，當然就有凍么（台語：腰的意思）、凍咖（台語：腳的意思）、還有凍咖阿（台語：腳底的意思），詢問當地人就知道這些名稱用來區別山頂、山腰、山腳與山腳下，十分有趣。當然同座凍頂山但海拔高低不同的山部位所產的茶葉，茶價應該有差。

「凍頂烏龍茶」的毛茶製程要求中度發酵，因此，尚未經過焙火精製的凍頂烏龍毛茶，水色相較於清香型烏龍茶的茶湯來的黃橙，早期所稱的「紅水烏龍」應是指凍頂烏龍毛茶製法與外觀的茶葉。

「凍頂烏龍茶」的茶湯明亮黃褐，有因中度發酵與中度炭焙帶來甘醇厚實的烏龍茶的甘醇茶感，飲後唇齒留香、舌底鳴泉的回甘尾韻。香氣上，則有「甜香調」的麥芽糖香與屬於「堅果調」的核桃、麵茶、麥香、糖炒栗子、爆米花…等香氣。

午後雲霧繚繞的麒麟潭與凍頂山。

凍頂山上的百年灌木茶樹長得高大，證明了凍頂茶區製茶歷史悠久。

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性，加強了茶葉罐的密封性，大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉；選擇茶包，則茶罐與生活袋的包裝顏色...