天冷了來杯熱可可暖暖在心頭 | 食品添加物合法業者資訊網

寒冬來臨，在冷冷的天氣裡，喝上一杯熱可可，不但令人暖到心裡，還能感到那小小幸福的滿足ㄛ！

  從醫學的角度來看，熱可可的健康效益，超乎大家的想像，對飽受壓力與污染困擾的現代人來說，食物的抗氧化成份：可可黃烷醇，可說是幫助人體對抗壓力、延緩老化的超級補品。每天來一杯熱可可，在寒冬裡可真是最溫暖健康的好習慣。

  幾種簡單的可可飲料製作方式 :

1. 愛爾蘭可可歐蕾

材料 : 以5人份為例，可等比例增減

1 鮮奶 : 1000ml

2 100%純可可粉 : 50g ( 5湯匙 )

3 貝禮詩香甜酒：些許

做法 :

首先將鮮奶倒入鍋中加入可可粉開小火加熱攪拌，溫度不用太高 , 不斷攪拌直到可可粉均勻與鮮奶混和為止。

當溫度大約在攝氏60度左右熄火，起鍋倒入馬克杯，加入一茶匙 (約10g) 貝禮詩香甜酒，就是一杯香醇濃郁的『愛爾蘭可可歐蕾』了。

 Youtube 影片教學 

 (感謝 : 來我家玩！廚房裡的小餐桌 Annie 小姐 提供做法)

2.可可芭蕾( Cocoa Ballet )

材料 :

奶茶 (阿薩姆紅茶+鮮奶) : 230ml

100%純可可膏 : 20g

砂糖 : 10g (甜度視個人口味增減 , 添加紅糖、煉奶 亦可...