異麥芽酮糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
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異麥芽酮糖醇
IUPAC名
(2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-
3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol
別名
巴糖醇
益壽糖
艾素糖
Isomalt
Isomaltitol
識別
CAS號
64519-82-0
PubChem
88735
ChemSpider
80068
SMILES
O(C[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)[C@H]1O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)CO InChI ...
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