碘化鉀 | 食品添加物合法業者資訊網
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碘化鉀[編輯]...提示:此條目的主題不是碘酸鉀。...碘化鉀(英文:Potassiumiodide,實驗式:KI),俗稱鉀碘。是一種無機化合物,用於製備有機碘化物等,並用作 ...
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碘化鉀(英文:Potassium iodide,實驗式:KI),俗稱鉀碘。是一種無機化合物,用於製備有機碘化物等,並用作化學試劑。
物理性質[編輯]為無色或白色立方晶體。無臭,有濃苦鹹味。熔點 681℃,沸點 1330℃。易溶於水,溶於乙醇、甲醇、丙酮、甘油和液氨,微溶於乙醚。其水溶液呈中性或微鹼性。[1]
結構,製備和屬性[編輯]碘化鉀是一種離子化合物,K+I−。該化合物在工業中可通過氫氧化鉀和碘反應進行製備。
無機化學[編輯]由於碘屬於溫和的還原劑,因此碘離子I −可被強氧化劑如氯氣等氧化為I2單質:
2 KI(aq) + Cl2(aq) → 2 KCl + I2(aq)該反應可用於天然產物當中提取碘。空氣也可以氧化碘離子,當KI樣品長期放置後用二氯甲烷淋洗可以發現萃取層的顏色為紫色(碘單質溶於有機溶劑的顏色)。當處於酸性環境中,氫碘酸(HI)是一種強還原劑。[2][3][4]
如同其他的碘鹽,KI和單質碘反應可以形成I3−:
KI(aq) + I2(s) → KI3(aq)不同於I2,I3−鹽易溶於水,並且可以通過該反應使碘用於氧化還原滴定。KI3水溶液,即「Lugol溶液」,可用於消毒劑和黃金表面的腐蝕劑。
碘化鉀中的碘離子可與銀離子形成深黃色的沉澱碘化銀(見光分解,可用於製作高速攝影膠片),故可用硝酸銀來檢驗碘離子的存在。
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