在家自己做印度綜合香料咖哩雞 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月4日—研究香料這麼久,終於輪到香料的大熔爐“印度咖哩”。...和大家介紹的經典的”印度咖哩”,使用薑黃粉為基底、搭配小茴香、芫荽等各種香料混合 ...
咖哩,香料的大熔爐
研究香料這麼久,終於輪到香料的大熔爐 “印度咖哩”。日常所見的各種國家的咖哩,每一種都有各自的特色,例如:日式咖哩偏甜、南洋咖哩有些會加入椰奶…..等等,各有特色。但今天要和大家介紹的經典的 ” 印度咖哩” ,使用薑黃粉為基底、搭配小茴香、芫荽等各種香料混合而成,如果你喜歡更有層次的風味,可以加入一些肉桂粉、綠豆蔻粉等等,有別於其他咖哩,印度咖哩風味偏厚、濃郁,有時也會搭配番茄基底,變化多端。讓我們一起看看怎麼做 “印度咖哩”
配方 食材 份量 洋蔥 大型 1顆 番茄 番茄切塊100 g 老薑 20 g 大蒜 20 g 去骨雞腿肉 ...
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添加物名稱:茴香香料5800653;AniseFlavor5800653食品添加物產品登錄碼:TFAA30000334502食品業者登錄字號:F-189559801-00000-...
【洋河大曲香料 126701】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523445
添加物名稱:洋河大曲香料126701;WhitewineFlavor126701食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523445食品業者登錄字號:N-112905831-...
【香草香料015346W3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405365
添加物名稱:香草香料015346W3;VANILLAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405365食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【奶油香精 97AB3687】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190952
添加物名稱:奶油香精97AB3687;ButterFlavor97AB3687食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190952食品業者登錄字號:B-127655591-000...
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添加物名稱:焦糖香料900727HW;CARAMELFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349755食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
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添加物名稱:紫蘇香料粉901869SP(停用);SISOFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591361食品業者登錄字號:N-170735933...
【花果茶香料901039FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650749
添加物名稱:花果茶香料901039FW;FLOWERNECTAR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000650749食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
【薰衣草香料 T1502056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496668
添加物名稱:薰衣草香料T1502056;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496668食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:薰...
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添加物名稱:辣椒精58290;CAPSICUMFLAVOR58290食品添加物產品登錄碼:TFAA30000330250食品業者登錄字號:F-189559801-00000-8添...
【奶茶香料粉 1390203030】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719644
添加物名稱:奶茶香料粉1390203030;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719644食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:...
【日式咖哩香料 PD-3821】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000201651
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【核桃香精 IH-11816】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360455
添加物名稱:核桃香精IH-11816;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000360455食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態:...
【芝麻香精 IW-1270】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561357
添加物名稱:芝麻香精IW-1270;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000561357食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:芝麻型...
【火腿香料粉 SP-90306】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510980
添加物名稱:火腿香料粉SP-90306;HAMPOWDERSP-90306食品添加物產品登錄碼:TFAA30000510980食品業者登錄字號:Q-154804862-0000...
【碳烤香料LK-100】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173952
添加物名稱:碳烤香料LK-100;BARBECUEFLAVORLK-100食品添加物產品登錄碼:TFAA30000173952食品業者登錄字號:F-112692534-00000...