不只補鈣!起司對人體有3大好處 | 食品添加物合法業者資訊網
如藍紋起司、布里起司和切達起司等高脂起司,含有少量的共軛亞麻油酸,有研究表示,共軛亞麻油酸可幫助預防肥胖、心臟病[1]和減少體內發炎[2]情形,若為完全草飼的動物乳源所製的起司,則含量更多。其實不只起司,其他發酵乳製品[3](如優格)也有類似效果。
起司含有大量飽和脂肪[4],最好還是攝取適量即可。根據歐洲營養學雜誌(European Journal of Nutrition)於2017年發表的分析發現,每天吃一點起司可降低患心臟病的機率[5],其中每天吃40公克起司的人,降低心臟病風險的幅度最大。
起司熱量有點高雖然起司的好處多多,不過攝取太多的話,熱量也會爆表。根據食品藥物管理署的數據指出,一般市售的切片起司,100公克就有309大卡,而低脂切片起司的熱量則是241大卡,至於常常放在披薩、義大利麵上的刨絲起司,熱量大約是323大卡。
References 心臟病 (helloyishi.com.tw) 發炎 (helloyishi.com.tw) 乳製品 (helloyishi.com.tw) 飽和脂肪 (helloyishi.com.tw) 機率 (helloyishi.com.tw)不只補鈣!起司對人體有3大好處 | 食品添加物合法業者資訊網
大解密!猜猜起司中有哪些營養成分 | 食品添加物合法業者資訊網
「加工起司」補鈣反效果?營養師教你認清標示聰明吃 | 食品添加物合法業者資訊網
愛吃起司的你不可不知:天然傳統起司與再製加工乳酪的差別 ... | 食品添加物合法業者資訊網
「起司補鈣」要挑對 吃錯骨鬆更嚴重 | 食品添加物合法業者資訊網
乾酪 | 食品添加物合法業者資訊網
【營養知識】減脂可以吃起司嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
起司片營養&成分介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
再製起司吃太多反而補不到鈣?醫師營養師破解問題醫藥新聞 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【多磷酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008233001
添加物名稱:多磷酸鈉;SODIUMPOLYPHOSPHATE(SODIUMHEXAMETAPHOSPHATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008233001食品業者登錄字號...
【綜合礦物質190435】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059270
添加物名稱:綜合礦物質190435;SternMinBV190435食品添加物產品登錄碼:TFAB20000059270食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【矽酸膽鹼】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062623
添加物名稱:矽酸膽鹼;Silicon(stabilizedOrthosilicicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062623食品業者登錄字號:A-124956...
【甜菊 RA 30】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101378
添加物名稱:甜菊RA30;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101378食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:甜味劑型態:粉...
【羥丙基磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012484004
添加物名稱:羥丙基磷酸二澱粉;HYDROXYPROPYLDISTARCHPHOSPHATE(FARINEXVA70)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012484004食品業者...
【綜合維生素礦物質170589】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060610
添加物名稱:綜合維生素礦物質170589;SternVitFS170589食品添加物產品登錄碼:TFAB20000060610食品業者登錄字號:A-124956270-0...
【果凍粉M50】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120571
添加物名稱:果凍粉M50;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120571食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:粘稠劑型態:...
【保利寧202(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102559
添加物名稱:保利寧202(A);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000102559食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:品質改良...
【醋酸澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006938001
添加物名稱:醋酸澱粉;STARCHACETATE(KREATIONNE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006938001食品業者登錄字號:A-124956270-00000-...
【無水氯化鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002716001
添加物名稱:無水氯化鈣;CALCIUMCHLORIDE,ANHYDROUS食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002716001食品業者登錄字號:E-186369601-0000...
【L-半胱氨酸鹽酸鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011081006
添加物名稱:L-半胱氨酸鹽酸鹽;L-CYSTEINEMONOHYDROCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011081006食品業者登錄字號:A-124956...
【綜合維生素141094】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037344
添加物名稱:綜合維生素141094;SternVitFS141094食品添加物產品登錄碼:TFAB20000037344食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【DL-胺基丙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002817003
添加物名稱:DL-胺基丙酸;DL-ALANINE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002817003食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:...
【抗凍粉TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097349
添加物名稱:抗凍粉TH;AntifreezepowderTH食品添加物產品登錄碼:TFAA20000097349食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物...
【綜合維生素礦物質預拌粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130662
添加物名稱:綜合維生素礦物質預拌粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130662食品業者登錄字號:A-180680508-00000-3添加物分類...