減肥狂吃高蛋白、不吃澱粉…他差點吃壞腎功能!營養師解析2 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月19日—不少健身族群採取「高蛋白減肥法」,透過減少碳水化合物攝取、增加...的蛋白質,他雖然沒有運動習慣,仍每天喝一杯乳清蛋白粉泡製的飲品。
不少健身族群採取「高蛋白減肥法」,透過減少碳水化合物攝取、增加蛋白質攝取的方式,來達到減重目的。但36歲的林先生卻差點因此而吃壞腎功能,所幸及時導正飲食方式,才沒有造成不可回復的損傷。
不運動卻每天喝乳清蛋白飲
BMI指數27.4的林先生,已到達成人「肥胖」定義,因為深知減重的重要性,於是最近開始實行網路上流傳的「高蛋白飲食法」,少吃甚至不吃澱粉,改吃大量的肉類;為了攝取更高的蛋白質,他雖然沒有運動習慣,仍每天喝一杯乳清蛋白粉泡製的飲品。
延伸閱讀:蛋白質「每餐1手掌」就足夠!午餐沒攝取蛋白質,晚餐可以補吃嗎?[1]
北投健康管理醫院營養師潘富子指出,「增肌減脂」是減重的最佳狀態,除了應培養運動習慣,吃對食物也很重要。聽完林先生的分享,再看看他的健檢報告,結果讓人大吃一驚!
大量攝取蛋白質 小心傷害腎功能
原來,林先生已有高血壓,且腎絲球過濾率(eGFR)遠低於標準,僅有60ml/min/1.73 m2(正常為100到120),顯示腎臟功能已發生問題,屬於輕度慢性腎功能障礙。
延伸閱讀:高血壓有多恐怖?他23歲就洗腎、視力只剩0.1[2]
潘富子警告,提高蛋白質攝取搭配適度運動,確實可幫助增肌減脂,但對於有慢性腎臟疾病者卻是大忌,若吃下過多蛋白質,可能造成腎臟負擔,造成腎功能不可逆的傷害。
不吃澱粉減重 恐導致代謝紊亂
另外,「不吃澱粉」也是常見的減重迷思。潘富子說明,好的澱粉類食物含有醣類,醣類經過消化吸收會轉變成葡萄糖,也就是正常狀況下提供...
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