「 伯爵茶」是什麼?一次搞懂伯爵茶迷人的魅力 | 食品添加物合法業者資訊網
![「 伯爵茶」是什麼?一次搞懂伯爵茶迷人的魅力](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2018年10月11日—說到伯爵茶,最特別的就是「佛手柑」的香味(對於佛手柑不了解的朋友,可以想像一下柑橘類香料的味道),這種香氣是伯爵茶最重要的氣質, ...
![「 伯爵茶」是什麼?一次搞懂伯爵茶迷人的魅力](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
你喝過 伯爵茶 嗎?「 伯爵茶 」似乎是大家耳熟能詳的茶類,英式下午茶的桌上總是少不了它,但對於伯爵茶的內涵,你又了解多少呢?
今天,就讓Teavoya-日常茶誌[1]帶大家來了解一下:伯爵茶到底是什麼樣的茶?又有什麼樣的功效及味道特色?還有推薦的泡法跟搭配,讓你能喝懂好茶、了解好茶!
伯爵茶:全球最受歡迎的調味茶「伯爵茶(Earl Grey Tea)」可以說是世界上最受歡迎的調味紅茶之一,它由佛手柑及茶葉混合而成,因此有著柑橘的特殊清香。
在名稱方面,伯爵茶不若錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶等茶是採用產地做為命名,而是以十九世紀初英國首相格雷二世伯爵(Earl Grey)的姓名來命名為「格雷伯爵茶」,中文也因此得到了「伯爵茶」的稱呼。
伯爵茶的味道:佛手柑與紅茶的完美結合 伯爵紅茶為全世界最受歡迎的調味茶說到伯爵茶,最特別的就是「佛手柑」的香味(對於佛手柑不了解的朋友,可以想像一下柑橘類香料的味道),這種香氣是伯爵茶最重要的氣質,也是判斷伯爵茶好壞的關鍵。
而伯爵茶中的佛手柑有分為「化學合成」及「天然提煉」兩種:對於化學合成的佛手柑,儘管香氣濃烈撲鼻,聞起來卻少了橘皮的香氣;至於高級的天然佛手柑油,香氣濃烈、但能從其中嗅到橘皮的芳香,香氣的濃度中有多層次的深度。
另一方面,伯爵茶的茶基(也就是整杯茶的基底)則有著更多樣的搭配,不過一般來說,經常與各式紅茶搭配享用。
伯爵茶的養生功效:鎮定情緒、抗壓、助消化伯爵茶讓人津津樂道的,不只它獨特的好味道,還有多樣的養生功效,由於伯爵茶裡的佛手柑成分有著鎮定情緒的效果,對於調節體質有些許幫助。
同時,佛手柑的低熱量、幫助消化的效果,促進新陳代謝,可以說是集健康與美味於一身的茶品。
...茶品介紹 | 食品添加物合法業者資訊網
「 伯爵茶」是什麼?一次搞懂伯爵茶迷人的魅力 | 食品添加物合法業者資訊網
伯爵紅茶粉500g(紅茶烘焙粉.紅茶麵包材料.紅茶吐司 ... | 食品添加物合法業者資訊網
伯爵香料佛手柑香料常用在製作花茶伯爵茶,調配在柑橘類果醬 ... | 食品添加物合法業者資訊網
伯爵香料粉545628P4 佛手柑香料常用在製作花茶伯爵茶,調配 ... | 食品添加物合法業者資訊網
Whittard 台灣官方網站 | 食品添加物合法業者資訊網
【伯爵茶香精香料(H)】博溢香料香精公司 | 食品添加物合法業者資訊網
現貨#29 伯爵茶香精10ml,美國進口頂級食用香精香料VG PG ... | 食品添加物合法業者資訊網
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【TW茶先生綠茶試車樣品第一部分A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020986
添加物名稱:TW茶先生綠茶試車樣品第一部分A;TWMrTeaGreenTeaTrialRunSamplePart1A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000020986食品...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【香櫞香料 SW-4172】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078036
添加物名稱:香櫞香料SW-4172;CitronFlavorSW-4172食品添加物產品登錄碼:TFAB30000078036食品業者登錄字號:F-103561504-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵香料粉545628P4(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354256
添加物名稱:伯爵香料粉545628P4(停用);BERGAMOTFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000354256食品業者登錄字號:N-170735933...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵香料 IH 0750002】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514726
添加物名稱:伯爵香料IH0750002;EarlGreyFlavourGranulesNaturalIH0750002食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514726食品業者登錄...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【阿薩姆紅茶香料 T1708083】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649815
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料T1708083;BLACKTEAFLAVORT1708083食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649815食品業者登錄字號:N-11290...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【紅茶香料粉901122AP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417593
添加物名稱:紅茶香料粉901122AP(停用);BLACKTEAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000417593食品業者登錄字號:N-170735933...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【英式紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258801
添加物名稱:英式紅茶香料;BlackTeaFlavourTypeEnglish食品添加物產品登錄碼:TFAB30000258801食品業者登錄字號:M-180407902-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【錫蘭紅茶香精 L-778A-20T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403396
添加物名稱:錫蘭紅茶香精L-778A-20T;CEYLONTEAFLAVORL-778A-20T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000403396食品業者登錄字號:H-12...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵香料粉 JS-5106082-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705515
添加物名稱:伯爵香料粉JS-5106082-H;BergamotPowderFlavorJS-5106082-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705515食品業者登錄字...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【萊姆油 3M0031】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264561
添加物名稱:萊姆油3M0031;LimeOilExpressed3M0031食品添加物產品登錄碼:TFAB30000264561食品業者登錄字號:F-189559801-00000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【珍珠奶茶香料 813809 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167045
添加物名稱:珍珠奶茶香料813809T;TAPIOCATEA813809T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167045食品業者登錄字號:F-127602672-000...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵奶茶香料 815272 TCP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689606
添加物名稱:伯爵奶茶香料815272TCP;BERGAMOTMILK815272TCP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689606食品業者登錄字號:F-1276026...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵香料 78941-74】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098195
添加物名稱:伯爵香料78941-74;BERGAMOTFLAVOR78941-74食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098195食品業者登錄字號:A-103341208-0...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【紅茶香料 SCM-0001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000555428
添加物名稱:紅茶香料SCM-0001;BlackTeaFlavourSCM-0001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000555428食品業者登錄字號:A-155800245-...
![](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
【伯爵紅茶香料 PD-2518】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152959
添加物名稱:伯爵紅茶香料PD-2518;BergamotTeaFlavorPD-2518食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152959食品業者登錄字號:A-123617...